Σ’έναν άρτιο αρχιτεκτονικά χώρο στα Μελίσσια, το Meat House μας υποδέχεται καθημερινά με ό,τι καλύτερο έχουν να προσφέρουν οι ελληνικές φάρμες. Ένα σύγχρονο κρεοπωλείο – delicatessen που φημίζεται για την ποιότητα των κρεάτων, την μεγάλη ποικιλία παρασκευασμάτων που ετοιμάζονται χειροποίητα στο εργαστήριο και τα εκλεκτά είδη delicatessen.
Σ’ένα περιβάλλον πραγματικό χειρουργείο, όσον αφορά την καθαριότητα και την υγιεινή, θα ανακαλύψετε μια μεγάλη γκάμα ελληνικών κρεάτων για το καθημερινό σας τραπέζι, αλλά και βιολογικά (μοσχάρι, στρουθοκάμηλος, μαύρος χοίρος), καπνιστό σύγκλινο Αρκαδίας κ.ά. Λατρέψαμε τα παρασκευάσματά του, με τα πεντανόστιμα μπιφτέκια μοσχαριού ή κοτόπουλου, τα σουβλάκια, το σνίτσελ ή το κοκορέτσι, την τηγανιά, τα ρολά, το κοντοσούβλι, το γιούλμπασι και άλλες ευφάνταστες δημιουργίες, όλες φτιαγμένες με αγάπη και μεράκι, για ένα γρήγορο, νόστιμο, υγιεινό, θρεπτικό κι εύκολο στο μαγείρεμα γεύμα.
Το κατάστημα διαθέτει ψυγείο ξηρής ωρίμανσης παρέχοντάς μοσχαρίσιο κρέας 30-45 ημερών. Τι σημαίνει αυτό; Καθώς το κρέας ηρεμεί, τα ένζυμα που υπάρχουν στα κύτταρα των μυών ελευθερώνονται και διασπούν τις πρωτεΐνες σε αμινοξέα ενώ κάποια απ’ αυτά δημιουργούν το “ουμάμι” (νοστιμιά) δίνοντας βάθος στη γεύση. Μετατρέπουν τους λίγους υδατάνθρακες που έχει το κρέας σε σάκχαρα κι έτσι το κρέας γίνεται γλυκύτερο. Ακόμα, διασπούν τους συνδετικούς ιστούς γύρω από τις πρωτεΐνες και κάνουν το κρέας τρυφερότερο.
Ό,τι κρέας κι αν θέλετε, όποια κοπή κι αν θέλετε, το Meat House θα σας δικαιώσει. Το κατάστημα προμηθεύεται κρέατα από μικρές ελληνικές φάρμες μόνο αν πληρούν τις υψηλές προδιαγραφες ποιότητος Meat House.
