Μια καλή μπυραρία έχει τα εξής χαρακτηριστικά: Πλήθος ετικετών σε βαρελίσιες και φιάλες που να καλύπτουν κάθε γούστο και απαίτηση, μουσική που να μετατρέπει μία επίσκεψη, σε μία μοναδική οπτικοακουστική εμπειρία, πιάτα που να πλαισιώνουν γευστικά τις πρωταγωνίστριες-μπύρες κι άψογο service από άριστα εκπαιδευμένο προσωπικό. Πολλές pub της πόλης διαθέτουν κάποια από τα παραπάνω. Η διαφορά του Αλχημιστή είναι ότι τα συνδυάζει όλα!
Το 2015 δύο αδέρφια, ο Νίκος κι ο Αλέξανδρος Λούντος αποφασίζουν να μετουσιώσουν την αγάπη τους και τη γνώση τους για τον ζύθο σ’ένα μαγαζί που θα φιλοξενούσε ετικέτες από κάθε γωνιά της γης και που θα έδινε την ευκαιρία στο κοινό της Πετρούπολης (κι όχι μόνο) να μυηθεί στα μυστικά τους, τις ιδιαιτερότητές τους, τις ποικιλίες τους, and the rest is history που λένε. Στον ολοκαίνουριο μαυροπίνακα πάνω απο την απ’άκρη-σ’άκρη μπάρα κάθε βδομάδα φιγουράρουν 10-15 guest taps – bottles – cans σε Imperial Stout, I.P.A., Pale ale, κ.α. από κυριολεκτικά κάθε γωνιά της γης, όπως Αμερική, Εσθονία, Δανία, Αυστρία κι Ουγγαρία, με κάποιες να “επισκέπτονται” τη χώρα μας σε αποκλειστικότητα εδώ. Άλλες 10 είναι σταθερές αξίες και αγαπημένες των ζυθόφιλων θαμώνων του – Lager, Weiss, Stout, Trappist, I.P.A. – που σαν εύρος και γκάμα θα ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό, ενώ στον Αλχημιστή θα βρεις και πλήθος εγχώριων ετικετών από αξιόλογες εγχώριες μικροζυθοποιϊες. Αν δεν είσαι και πολύ γνώστης, αλλά έχεις διάθεση να εξερευνήσεις τον κόσμο της μπύρας, τόσο η επεξηγηματική λίστα όσο και το καταρτισμένο team θα σε βοηθήσουν να “αποκωδικοποιήσεις” τις έννοιες και θα στην κάνουν κατανοητή και προσιτή για να βρεις αυτή που θα σου κάνει “κλικ”. Το μαγαζί έχει γίνει δε κάτι σαν authority στο ζυθικό τοπίο, έτσι συχνά-πυκνά μπορεί να πέσεις σε κάποια επίσημη παρουσίαση ή κάποιο party όπως Guinness, St. Patricks, ή κάποια live ή ακόμα και γευσιγνωστικές βραδιές.
Και τώρα στο ψητό (κυριολεκτικά): Την κρίσιμη στιγμή που θα πεινάσεις (άλλωστε η μπύρα δεν πίνεται ξεροσφύρι!) ένα άκρως value-for-money μενού θα σε χορτάσει (και με το παραπάνω!) Burgers (όπως το αγαπημένο μας Jack Daniels με 100% μοσχαρίσιο κιμά και country πατάτες), ποικιλίες σε κρεατικά και λουκάνικα, δροσιστικές σαλάτες και πλατό αλλαντικών τυριών έρχονται να “κουμπώσουν” γευστικά στο δημοφιλέστερο και αρχαιότερο αλκοολούχο ποτό στον πλανήτη. Μνείας αξίζει ο περίγυρος διάκοσμος με φωτογραφίες από θρύλους της ροκ (κάτι σαν Hall of Fame), με το άγρυπνο βλέμμα του Ozzy Osbourne και του Freddie Mercury να επιβλέπουν το μαγαζί. Θα ερωτευτείς τον Αλχημιστή με την πρώτη ματιά… και την πρώτη γουλια.
Αλχημιστής Beer Bar
25ης Μαρτίου 130, Πετρούπολη, τηλ. 2167004245
Facebook | Instagram
