Οι τάσεις είναι αναθεματισμένο πράμα. Άλλοι τις δημιουργούν κι άλλοι τις ακολουθούν, και στην περίπτωση των δεύτερων η αντιγραφή δεν δικαιολογεί τον μπελά. Το Peace of Mind σαφώς ανήκει στην πρώτη κατηγορία, αφού η «πυξίδα» που καθοδηγεί όλα αυτά τα χρόνια την ομάδα του είναι η εμπειρία του επισκέπτη, είτε αυτή αφορά τον χώρο – που πρόσφατα ανακαινίστηκε και είναι καλύτερος από ποτέ, είτε τις γευστικές προτάσεις, τον καφέ ή τα cocktails. Το Peace of Mind βάζει ένα θριαμβευτικό «τσεκ» σε όλα, καταρρίπτοντας ταυτόχρονα το στερεότυπο ότι ένας all day χώρος, δεν μπορεί, κάπου θα «χωλαίνει».
Το απόλυτο στέκι της Πλατείας Υμηττού είναι από κείνα που μπορείς να μιλήσεις μόνο με πολύ συγκινητικά λόγια και άκρατο ενθουσιασμό για τον απλούστατο λόγο ότι σου δημιουργεί ό,τι ακριβώς υπόσχεται το όνομά του, όποια στιγμή της ημέρας κι αν το επισκεφτείς. Φωτεινό, νεανικό και φρέσκο, στο δροσερό χρώμα της μέντας, με ένα επιβλητικό neon που γράφει «Your only limit is your mind», το Peace of Mind ξεκινάει τη μέρα του νωρίς, σερβίροντας επιλεγμένες ποικιλίες καφέ arabica, φτιαγμένου με μεράκι από έμπειρα χέρια στην ντιζαϊνάτη La Marzocco. Αν πάλι είσαι λάτρης του cold brew, θα ενθουσιαστείς με το εξαιρετικό αποτέλεσμα, με δυνατό σώμα και μοναδικά αρώματα σε super premium συσκευασία, που θα σε τονώσει με τον πιο απολαυστικό τρόπο.
Το μαγαζί μοιράζει τη δράση του ανάμεσα στον ισόγειο χώρο, την ταράτσα με τη μοναδική θέα και την πλατεία. Εκεί ξετυλίγει και κάθε του έκφανση, με brunch που εδώ αποτελεί καθημερινή ιεροτελεστία εμπνευσμένο από τις κουζίνες του κόσμου που ξεφεύγουν από τα τετριμμένα, αλλά και pancakes, healthy προτάσεις και αναζωογονητικές σαλάτες. Δυό παραδείγματα είναι τα eggs benedict, που σερβίρονται σε ciabatta με σπανάκι, κρέμα prosciutto, ταρτάρ ντομάτας, πατάτες baby confit και sauce Hollandaise – απλά υπέροχα, ή το Double Bacon Burger, με εξαιρετικό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι, διπλό bacon και cheddar, σε τιμές που δεν συμπεριλαμβάνουν ούτε τη δημιουργικότητα ούτε τη μοναδικότητα.
Μετά είναι η μπάρα του: εδώ κάθετι που φτιάχνεται ξεφεύγει από τα όρια μιας απλής διεκπεραίωσης, σε κάθε cocktail βλέπεις μια κατάθεση ψυχής, με signatures που ξεχωρίζουν για τα χειροποίητα επιμέρους συστατικά τους αλλά και classics που σερβίρονται σωστά, όπως τα προόριζε ο αρχικός δημιουργός τους για τους παγκόσμιους λάτρεις τους. Όλα τα παραπάνω πλαισιώνονται από μια μεγάλη και ψαγμένη ποικιλία ετικετών σε κρασιά και premium ποτά (εδώ θα βρεις μεταξύ άλλων 90 ετικέτες μόνο σε ουίσκι – malt, blended, bοurbon κ.α.)
Κάθε στιγμή σου στο Peace of Mind, επισφραγίζεται με άψογο service και τις πιο μοναδικές γεύσεις, αλλά και με τα πιο fun events! Απ’όποιο μέρος της Αθήνας κι αν είσαι, μπορείς να ζήσεις την εμπειρία Peace of Mind, καθώς είναι εύκολα προσβάσιμο από τη στάση μετρό Αγ. Ιωάννης.
Peace of Mind
Πλ. Υμηττού 3, Υμηττός, τηλ. 2107621880
Facebook | Instagram
