Το Bootleg στον Χολαργό δεν χρειάζεται συστάσεις. Αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι στην all day διασκέδαση της περιοχής, ένα σημείο συνάντησης που είναι πάντα γεμάτο με τα πιο όμορφα χαμόγελα της πόλης. Σε αυτό βοηθάει και ο πολύ μεγάλος εξωτερικός χώρος που βρίσκεται μπροστά του, που του δίνει τη δυνατότητα να έχει τραπεζάκια έξω, αλλά και η αίσθηση γειτονιάς που διατηρείται με κάποια μικρά, συνοικιακά μαγαζιά που υπάρχουν τριγύρω. Ένα spot υπέροχα αφομοιωμένο με το περιβάλλον του, με τους δικούς του πιστούς φίλους από κάθε γωνιά της Αθήνας.
Η εμπειρία Bootleg ξεκινάει με την άφιξή σου: Πάντα υπάρχει κάποιος από την ομάδα να σε τακτοποιήσει στο τραπέζι σου, να φροντίσει για την καλύτερη εξυπηρέτησή σου και να διασφαλίσει ότι τηρούνται ευλαβικά όλα τ’ απαραίτητα μέτρα. Μετά είναι το περιβάλλον του: Το κατάφυτο αίθριο και το εμβληματικό πλέον tiki bar στο οποίο γίνονται όλες οι «κοκτεϊλικές» αλχημίες, σε βάζουν κατευθείαν σε mood χαλάρωσης και αποσυμπίεσης.
Ο κατάλογός του κάθε χρόνο αποδεικνύει ότι το Bootleg δεν επαναπαύεται στις δάφνες του – ψάχνεται συνέχεια για νέες γεύσεις, νέες διατροφολογικές τάσεις, δουλεύει μονίμως το «γρανάζι» της δημιουργικότητας και της αυθεντικότητας ακριβώς στη διασταύρωση της κουζίνας και της μπάρας. Πρόσφατα ανανεωμένος, περιλαμβάνει πλήθος επιλογών σε brunch που ανεβάζουν τον πήχη, ενώ πλούσιες είναι και οι γευστικές επιλογές σε φαγητό μέχρι το βράδυ. Η ομελέτα Hangover αποτελεί ορόσημο, με λουκάνικο, τραγανό bacon, πιπεριά, μανιτάρια, gouda, τοματίνια, ρόκα και λευκό ζυμωτό ψωμί, ενώ εξίσου απολαυστικό είναι το κολασμένο Croque Madame, με μια ανεπανάληπτη μπεσαμέλ αρωματισμένη με θυμάρι και υπέροχο καπνιστό χοιρινό.
Ένα άλλο κομμάτι στο οποίο το Bootleg αφήνει το δυνατό γευστικό του αποτύπωμα είναι τα pancakes: αφράτα σαν σύννεφο, σε γενναίες μερίδες, γίνονται η ιδανική «μέση» στην ομαδική υπογλυκαιμία, ενώ οι λάτρεις των healthy επιλογών θα ανακαλύψουν πεντανόστιμα bowls με superfoods, φρούτα του δάσους και ξηρούς καρπούς. Τα pizzeti και τα σάντουιτς δεν πάνε πίσω, με εμπνευσμένους συνδυασμούς που δεν θα αφήσουν κανένα μα κανένα ασυγκίνητο.
Και μετά είναι τα cocktails που είναι και το καθοριστικό «δυνατό χαρτί» του: Το Bootleg άλλωστε εμπνέεται σαν project από την ποτοαπαγόρευση και την «ελευθερία» των θρυλικών μαγαζιών της Αμερικής των 20’s, τότε που τα speakeasy μαγαζιά φέρνανε τους θαμώνες κοντά και δημιουργούσανε την αίσθηση ότι πραγματικά όλα είναι δυνατά. Ε λοιπόν αυτή την φιλοσοφία που έχουμε τόσο ανάγκη, την αποτυπώνει για μια ακόμη φορά σε λεπτοδουλεμένα signatures, aperitivos αλλά και classic cocktails, φτιαγμένα από έμπειρους bartenders με χειροποίητα bitters και σιρόπια, και με τη φαντασία να καλπάζει.
Το Bootleg όλα αυτά τα χρόνια προχωράει με σίγουρα, προσεκτικά βήματα και κάθε χρόνο κερδίζει ακόμα περισσότερους από αυτούς που δίνουν σημασία στην καλή πρώτη ύλη και τη γεύση. Δεν είναι τυχαίο ότι πλήθος Αθηναίων απαρνιούνται έστω για λίγο τη γειτονιά τους για να βρεθούν στα τραπέζια του, να απολαύσουν τη σπιρτάδα των cocktails του, την τέλεια αύρα του και τα ακόμα πιο τέλεια πιάτα του. Γιατί είναι υπέροχο να αλλάζεις εποχές και να το νιώθεις και στο πιάτο ή το ποτήρι σου.
Bootleg Athens
Φανερωμένης 8, Χολαργός, τηλ. 2106511288
www.bootlegathens.gr
Facebook | Instagram
