Στο Χαλάνδρι, ένα στέκι έχει βρει τον τρόπο να κάνει τους επισκέπτες του να έρχονται ξανά και ξανά. Όχι από προμελετημένη στρατηγική, αλλά ως απόρροια μιας σφαιρικά προσεγμένης conceptual προσέγγισης, που έχει κάτι σημαντικό «να δώσει» τόσο στο γενικότερο περιβάλλον του μαγαζιού, όσο και στο ποτήρι, το πιάτο ή τα ηχεία του. Ο λόγος για το αξεπέραστο White Monkey, που από το 2014 παραδίδει μαθήματα ευχάριστης κι απροσποίητης φιλοξενίας κάθε ώρα της ημέρας.
Το White Monkey είναι «κολλημένο» αισθητικά κάπου στα μέσα του προηγούμενου αιώνα και συγκεκριμένα στα νησιά του Ειρηνικού, εκεί που τα ντεκόρ χρωματίζονταν με τα χρώματα του ονείρου και τα tiki γινόντουσαν οι καλύτεροι οιωνοί της καλοπέρασης. Η πολυνησιακή ατμόσφαιρα του μπαρ παραμένει όλα αυτά τα χρόνια ο ακρογονιαίος λίθος της μυσταγωγίας του, το σημείο στο οποίο οι μύστες barmen μετουσιώνουν τις εμπειρίες και τη φαντασία τους σε λαχταριστά cocktails που ξετρελαίνουν locals και μη, κάπου ανάμεσα στις φλοράλ ταπετσαρίες, τα multi culti διακοσμητικά από ταξίδια της ομάδας του στα μήκη και τα πλάτη της υφηλίου, τις ψάθες, τις φυλωσιές και τους ατμοσφαιρικούς φωτισμούς. Ένας από τους πρώτους (και πρωτοπόρους) εξωτικούς παραδείσους, που παραμένει αυθεντικός μέχρι σήμερα στην tiki κουλτούρα, κι όλα αυτά στην καρδιά του Χαλανδρίου.
Το White Monkey αγαπάει το ρούμι. Στα ράφια του φιλοξενεί πάνω από 130 ετικέτες – από τα πιο δημοφιλή μέχρι πιο ψαγμένα και premium – ενώ μιξάρει τα δικά του rum blends για πυρετώδη, εκρηκτικά γευστικά αποτελέσματα. Τα περισσότερα δε cocktails το χρησιμοποιούν σαν βάση τους, σε συνδυασμό με χειροποίητα επιμέρους υλικά, όπως σιρόπια, bitters και πουρέδες.
Διαχρονικά αγαπημένες επιλογές είναι το ομώνυμο signature «White Monkey» και το «Verde Psycho Baba» όπως επίσης και το δικό τους «Mai Tai» και η φρουτώδης «Pina Colada» που εδώ βιώνουν ιδανικές υλοποιήσεις, κατόπιν καθοδήγησης του head bartender Βασίλη Θεοφιλάκου. Δεν είναι τυχαίο ότι βραβεύεται επί συναπτά έτη στα καλύτερα bars της Αθήνας για την overall ποιότητα και συνοχή του στο κεφάλαιο του fine drinking.
Και μετά είναι το κεφάλαιο Exotic Izakaya: Τα τελευταία 2 χρόνια το White Monkey καθιερώνει πρωτοφανή χαρούμενο ιαπωνισμό, με επικεφαλής της ωραίας κουζίνας τον Στάθη Χρηστίδη. Όλα ξεκίνησαν από τον πάνω όροφο του μαγαζιού, η δημοφιλία και η «αγκαλιά» του κοινού όμως επέκτεινε την κατανάλωση των jap προτάσεών του σε όλους τους επιμέρους χώρους του, κι ασφαλώς στο πανέμορφο αίθριο, στον πεζόδρομο της Γυφτοπούλου.
Fusion καλούδια όπως λεπτοδουλεμένα sushi, αναζωογονητικά ceviche και πληθωρικά poké bowls βρίσκουν τις ιδανικές αφορμές για να συνδυαστούν με τα cocktails του, παντρεύοντας Περού με Κούβα, Χαβάη με Μαϊάμι, με τον πιο δημιουργικό τρόπο σ’έναν πυρετό γεύσεων.
Όσο άστατος κι αν είναι ο καιρός, όσα και να συμβαίνουν σε μια καθημερινότητα που μοιάζει να συρρικνούται και να γίνεται ολοένα και πιο μονότονη, στο White Monkey είναι πάντα καλοκαίρι, οι άνθρωποι χαμογελούν, η τρέλα και η διάθεση για ζωή είναι έκδηλες παντού. Κι όλα αυτά, συνοδευόμενα από αξίως βραβευμένα cocktails και αλέγρες γευστικές προτάσεις για μοιρασιά και εξερεύνηση στην παρέα. Χρειάζεται κάτι άλλο;
White Monkey
Γρηγορίου Γυφτοπούλου 6, Χαλάνδρι, τηλ. 6972446697
Facebook | Instagram
