Στο κίβδηλο εστιατορικό τοπίο της πόλης, που κάποιοι άλλα τάζουν κι άλλα κάνουν, για καλή μας τύχη υπάρχουν «θεσμοί» όπως το Θεραπευτήριο στα Πετράλωνα, που σερβίρουν αλήθεια, ειλικρίνεια κι ευκρίνεια για πάνω από μια 20ετία τώρα, παραμένοντας πιστοί στην παράδοση, τις πάππου-προς-πάππου συνταγές και την ποιοτική πρώτη ύλη που καταφθάνει άρτια και ολόφρεσκη από κάθε γωνιά της Ελλάδας.
Το Θεραπευτήριο ακολουθεί μια πολύ βασική αρχή: την αυθεντικότητα και την αυθεντία στο μαγειρευτό, το ψάρι και το κρέας, που έχουν «κατακτηθεί» με αγώνα και μεράκι για να καταφθάνουν στο τραπέζι σου αφτιασίδωτα, μαμαδίστικα, με όλη την φροντίδα και την προσοχή που αξίζει το καθένα ξεχωριστά: Γι’αυτό εδώ θα φας ένα συγκλονιστικό κοκκινιστό μοσχαράκι – πραγματικό λουκούμι, με ωραία ντοματάδα – άψογα βρασμένα λινγκουίνι με γαρίδα, σουτζουκάκια αλλά και παστίτσιο του ονείρου, με υπέροχη βελούδινη μπεσαμέλ.
Θα το βρεις στο γνωστότερο ίσως δρόμο, στα Άνω Πετράλωνα, την οδό Κυδαντιδών και τα μάτια σου θα γεμίσουν φως από τα λαμπιόνια που κοσμούν την υπέροχη τζαμαρία του και θυμίζει παλιό καφενείο. Η αύρα που αποπνέει θυμίζει κάτι από την παλιά Αθήνα που θα ήθελες να έχεις γνωρίσει κάποτε ή που θα ήθελες ίσως να ξαναθυμηθείς. Βλέπεις, είναι από εκείνους τους χώρους που χαλαρώνεις μαγικά μόλις γεμίσουν τα μάτια σου με τις εικόνες και παρατηρήσεις λίγο καλύτερα τα πρόσωπα των ανθρώπων στο χώρο.
Οι περισσότεροι έρχονται εδώ για το φρέσκο ψάρι ημέρας, με επιλογές που ποικίλλουν ανάλογα με την «ψαριά» κι όλοι θα σου πουν να δοκιμάσεις οπωσδήποτε τα καλαμαράκια που είναι πάντα ολόφρεσκα και έρχονται κατευθείαν από τα νησιά. Κουτσομούρες τηγανητές για να μυρίσει καλοκαίρι, συναγρίδες, φαγκριά και τσιπούρες πελαγίσιες σπάνια θα λείπουν από το μενού κι είναι όλα στην εντέλεια με περισσή μαεστρία.
Την καρδιά σου θα κλέψουν ακόμα οι λαχανοντολμάδες με σπανακόρυζο, ένα από τα πιο νόστιμα, ιδιαίτερα και αριστοκρατικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, αλλά και οι αγκινάρες αλά πολίτα οι οποίες τρώγονται απνευστί. Επιλογές έχεις επίσης πολλές και στο τι θα συνοδεύσει το φαγητό σου, αφού θα βρεις μεγάλη ποικιλία τόσο σε χύμα αλλά και εμφιαλωμένα ελληνικά κρασιά, ούζο και τσίπουρο που θα κάνουν το γεύμα σου να θυμίζει μάλλον κάτι σε συμπόσιο.
Ανεπιτήδευτα κλασικό, χωρίς περιττή «φασαρία» θα σε πείσει για τη μοναδικότητα του αλλά και γιατί το αγαπά από τη νεολαία μέχρι τις μεγαλύτερες ηλικίες κι από τους foodies μέχρι τους ίδιους τους ανθρώπους της εστίασης που βρίσκουν εδώ αποκούμπι φροντίδας και νοστιμιάς.
Θεραπευτήριο
Κυδαντιδών 41, Άνω Πετράλωνα, τηλ. 2103412538
Facebook | Instagram
