Το ramen έχει αναχθεί σε ένα από τα πιο ελκυστικά και εκλεκτά εδέσματα στην Ιαπωνία κι αποτελείται από ένα μπολ με noodles, κομμένο κρέας και λαχανικά – όλα σερβιρισμένα σε ζεστό ζωμό στον ατμό. Τα στυλ του ramen ποικίλλουν ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής και την περιοχή από την οποία προέρχεται, η ιστορία του όμως σύμφωνα με το The New Yorker, ξεκινά από την Κίνα τον 19ο αιώνα και λίγο αργότερα κι από την Ιαπωνία, η οποία το εκμεταλλεύτηκε πλήρως πολιτιστικά και εξαγωγικά.
Αυτή τη λιχουδιά που πλημμυρίζει τις αισθήσεις σου με γεύση και θαλπωρή, τα So So So Ramen στο Ψυχικό την ξέρουν καλά. Και την τιμούν, μ’ένα λιλιπούτειο pop μαγαζάκι στην Αγγελοπούλου, όπου η Ανατολή συναντά τη Δύση, πάνω από bowls φτιαγμένα με τις ποιοτικότερες πρώτες ύλες και ζεστούς σαν αγκαλιά ζωμούς – που σε κάνουν να θες να… βουτήξεις στην απόλαυσή τους! Κι όλα αυτά σ’ένα cozy σκηνικό με γήινες τονικές διαβαθμίσεις, ένα ζουμερό mural με – τι άλλο; – ένα χορταστικό bowl ramen, αναπαυτικά καθίσματα, jap chic σερβίτσια και ατμοσφαιρικούς φωτισμούς.
Το μενού του έχει κάτι για όλους, ακόμα κι αν είσαι αμύητος στους γαστρονομικούς θησαυρούς της Ασίας: το Yuzu Miso Beef αποτελείται από μοσχαρίσια σούπα με πατάτες, φρέσκο κρεμμυδάκι, αυγό, καλαμπόκι και μπαμπού, το Steak Mazesoba Ramen περιέχει τρυφερό φιλέτο μόσχου με semi dry noodles, φρέσκο κρεμμύδι, bamboo, λάδι chilli, αυγό βραστό, καλαμπόκι και σουσάμι. Οι vegans θα λατρέψουν το ramen με μανιτάρια, φρέσκο κρεμμύδι, καλαμπόκι, ζωμό λαχανικών, σπαράγγια tofu & bamboo, που δεν κάνει καμμία έκπτωση στη γεύση. Όλα θα σου ζεστάνουν την καρδιά με τον πιο όμορφο τρόπο.
Από εκεί και πέρα το So So So Ramen επιφυλάσσει κι άλλες εκπλήξεις: τα αέρινα bao buns του ξεχωρίζουν για το value for money τους – θα τα βρεις με λαχανικά εποχής και καυτερό μοσχαρίσιο κιμά, τα gyoza του είναι γαργαλιστικά πεντανόστιμα με ένα υπέροχο φύλλο που ψήνεται στον ατμό, το grill του δε ψήνει ένα ανυπέρβλητο chicken yakitori – την ασιατική έκδοση του οικείου μας σουβλάκι καλαμάκι με teriyaki sauce και φρέσκο κρεμμύδι αλλά και εκμαυλιστικό chashu, χοιρινό φιλετάκι με ramen sauce (μια αποκάλυψη!)
Η κάβα του περιλαμβάνει sake, μπύρα sapporo και asahi, για το ιδανικό asian food pairing! Όλα τα καλούδια του, μπορείς να τα παραγγείλεις και σπίτι, μέσω των δημοφιλών delivery apps.
So So So Ramen
Ψυχικό Αγγελοπούλου 3, Νέο Ψυχικό, τηλ. 2106729076
Facebook | Instagram
