Το Ίδρυμα Εικαστικών Τεχνών και Μουσικής Βασίλη και Μαρίνας Θεοχαράκη από το 2004 αποτελεί ένα ορόσημο στα καλλιτεχνικά δρώμενα της πόλης, με ένα σπουδαίο έργο που εκτείνεται από εκθέσεις και συναυλίες μέχρι διαλέξεις και εκπαιδευτικά προγράμματα. Κι αν αυτό από μόνο του δεν είναι λόγος να το επισκεφθείς, το Cafe Merlin στον πρώτο όροφο του Ιδρύματος, με την απρόσκοπτη θέα στο πράσινο του Εθνικού κήπου και τη Βουλή, και με ένα πλήθος προτάσεων στο πιάτο και το ποτήρι, είναι.
Φινετσάτο περιβάλλον με κλασικό ύφος, το Cafe Merlin ξετυλίγει τη δράση του ανάμεσα σε μια περιποιημένη σάλα κι έναν υπέροχο υπαίθριο χώρο, στα οποία κάποιος μπορεί να βρει μια ήσυχη και κατευναστική όαση μέσα στους γρήγορους ρυθμούς του κέντρου. Η καλή αρχή γίνεται καθημερινά με απολαυστικό καφέ και brunch, ενώ όσο προχωράει η ημέρα, η λίστα κρασιών του και τα aperitivos δημιουργούν την ιδανική αφορμή για μια after office επίσκεψη.
Με την τέχνη να αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του, το Cafe Merlin ευφραίνει πρώτιστα το μάτι, πριν ακολουθήσουν οι νοστιμιές του καταλόγου του: αυγά σε διάφορες εκδοχές, όπως τα γευστικότατα ποσέ, σε χωριάτικο ψωμί, με σάλτσα ντομάτας και τριμμένο φυστίκι Αιγίνης ή τα scrambled eggs με καπνιστό σολομό, αναζωογονητικές σαλάτες αλλά και κυρίως – όπως τα έχει εμπνευστεί ο χαρισματικός chef Μιχάλης Ντουνέτας και η ομάδα του – συνθέτουν ένα καλεϊδοσκόπιο πλούσιων προτάσεων με γνώμονα την εποχικότητα, την ποιοτική πρώτη ύλη αλλά και την elevated ματιά.
Ένα παράδειγμα είναι οι γαρίδες σωτέ με mozzarella, σκόρδο και βασιλικό, ζουμερές, πληθωρικές, πεντανόστιμες, ή οι ζεστές μπρουσκέτες με προσούτο και παρμεζάνα, με ντομάτα, μοτσαρέλλα και βασιλικό. Πιάτα που δεν βαραίνουν, αλλά θρέφουν με όμορφο τρόπο κάποιον που θέλει να τονωθεί και να συνεχίσει την ημέρα του απρόσκοπτα. Must είναι κι η ζεστή πατατοσαλάτα με καπνιστό σολομό και κρέμα λεμονιού, φτιαγμένη στην εντέλεια, τρώγεται απνευστί.
Η κατακόκκινη μπάρα του έχει κατακτήσει την τέχνη του cocktail, classics που μιξάρονται υπέροχα, έτσι – αν το επιθυμήσεις – μπορείς να απολαύσεις ένα καλοφτιαγμένο Cosmopolitan ή ένα Mai Tai χωρίς ενδοιασμούς και με μεγάλη ευχαρίστηση. Η wine list από την άλλη, κρύβει κι αυτή μικρούς και μεγάλους θησαυρούς σε ετικέτες ελληνικού αμπελώνα, για όλες τις οινικές προτιμήσεις. Το Cafe Merlin ενδείκνυται τέλος για κάθε μορφής εταιρικό γεύμα ή κοινωνική εκδήλωση, με tailor made υπηρεσίες που ξεχωρίζουν και προσπερνούν τα στενά όρια μιας απλής διεκπαιρέωσης.
Cafe Merlin
Λεωφόρος Βασιλίσσης Σοφίας 9, Κολωνάκι, τηλ. 2103611731
