Το κρέας ήταν, είναι και θα είναι από τις πιο ισχυρές γευστικές τάσεις σε ολόκληρο τον κόσμο. Η εξέλιξη των κρεατολατρικών αναζητήσεων προς το ποιοτικότερο, μοιραία μας στρέφει προς τα ψαγμένα κρεοπωλεία, τα οποία έχουν επανεφευρεθεί, έχουν βιτρίνες ζηλευτές, έχουν dry aged ψυγεία και ξέρουν από εξειδικευμένες κοπές, κάνουν παρασκευές backstage που θα ζήλευε κι η πιο μερακλού νοικοκυρά.
Το Χασάπικο στην Ηλιούπολη είναι ένα από αυτά. Ένα project που εκμεταλλεύεται με τον νοστιμότερο και πιο ευειδή τρόπο και την τελευταία ίνα των πολύτιμων σφάγιων, με Π.Ο.Π. κρέατα που καταφθάνουν ολόφρεσκα και νωπά εδώ, όπως τα χοιρινά από τη Χαλκίδα, τα κοτόπουλα από τη Ναύπακτο, τα μοσχάρια Ελασσόνας, τα αρνιά από τα βοσκοτόπια στα Γιάννενα, σε ένα προσεγμένο, πεντακάθαρο και μπουτίκ περιβάλλον αντάξιο Ευρωπαϊκών προδιαγραφών.
Στις προθήκες του θα ανακαλύψεις έτοιμες προς ψήσιμο προτάσεις, από το ζουμερό εξοχικό με χοιρινό, μέχρι το ανυπέρβλητο ταψάκι με λαζάνια και κιμά, κοτομπουκιές, gordon blue, ρολά κοτόπουλο και πολλές ακόμα νοστιμιές – όλα χειροποίητα και φτιαγμένα στην εντέλεια. Στα ράφια του delicatessen από την άλλη, φιγουράρουν όλα τα προϊόντα που θα χρειστείς για να συμπληρώσεις και να οργανώσεις το τέλειο γεύμα ή δείπνο: ψαγμένα τυριά, τοπικά από μικροπαραγωγούς, πίτες, ζυμαρικά, σάλτσες και μπαχαρικά, ένα ταξίδι στην Ελλάδα και τους θησαυρούς της.
Η ίδια ομάδα, στη διασταύρωση των οδών Βίτση και Σκρα προσφέρει όλα τα παραπάνω ψημένα, σ’ένα όμορφο, casual. εστιατορικό περιβάλλον με την ίδια επωνυμία. Εδώ θα απολαύσεις το κρέας τους σε όλες τις εκδοχές του, από σουβλάκι μέχρι μερίδες σε μπιφτέκια, μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα του ονείρου, σεφταλιά και κοντοσούβλι, burger και παϊδάκια, ένα πάρτυ για τον λάτρη του κρέατος, με μικροζυθοποιίες, ωραία ορεκτικά και σαλάτες.
Αν θες να ξενοιάσεις λοιπόν από τα του κρέατος, και να προμηθεύεσαι σταθερά τα κρέατα των δικών σου γευστικών προτιμήσεων, το Χασάπικο θα σε δικαιώσει.
Το Χασάπικο
κρεοπωλείο: Κάτωνος 6-8, Ηλιούπολη, τηλ. 2109712329
ψητοπωλείο: Βίτσι 4 & Σκρα 10, Ηλιούπολη, τηλ. 2109712329
Facebook | Instagram
