Στα άπειρα χιλιόμετρα γαστροτουρισμού που έχουμε διανύσει, λίγες φορές ενθουσιαζόμαστε με ένα εστιατόριο όπως με την Ταβέρνα Μαρουσώ. Με μια κουζίνα που βασίζεται σε ποιοτικά αγνά υλικά, τοπικά προϊόντα και ολοκληρωτικά χειροποίητες παρασκευές, η Ταβέρνα Μαρουσώ προσφέρει παράδοση και ιστορία, αλλά και γαστρονομία με δυναμισμό, που ανεβάζει στροφές στην συνολική εμπειρία του επισκέπτη, η οποία είναι και υποδειγματική.
Γι’αυτό είναι και πάντα γεμάτη στην Κάτω Μεριά όπου βρίσκεται, γι’αυτό και πλήθος κόσμου την επιλέγει για τη βάφτιση ή τον γάμο του, αφού έχει την τεχνογνωσία αλλά και την υποδομή για να τα κάνει αξέχαστα.
Τι καλό θα γευτείς εδώ; Ολόφρεσκο ψάρι από την ντόπια αλιεία με την εθιστική νοστιμιά του ιωδίου, υπέροχα κρέατα από τον κάμπο, σ’ένα κατάφυτο σκηνικό με θέα το ηλιοβασίλεμα που πράγματι μένει αλησμόνητο. Οι ντοματοκεφτέδες, όπως δεν τους έχεις ξαναφάει, μ’αυτό το σβέλτο πέρασμα από το τηγάνι, το «πατατάτο», η αμοργιανή ντόπια σπεσιαλιτέ με κατσικάκι σιγομαγειρεμένο, στην ιδανική της εκδοχή, νοστιμότατη αστακομακαρονάδα με πλούσια ντοματάδα.
Μια ιστορία που κρατάει από το 1978, όταν πρωτοάνοιξε από τη Μαρουσώ και τον Κώστα Κωβαίο και που συνεχίζει με την ίδια θέρμη και αγάπη, ο γιος τους Θοδωρής Κωβαίος. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το καλαμάρι γεμιστό με φέτα, τις ψητές πιπεριές με ανεπανάληπτη ξινομυζήθρα, τη μελιτζάνα στον φούρνο με φέτα και ντομάτα, τις υπέροχα φιλεταρισμένες σαρδέλες στη θράκα. Είναι ανοιχτή από το πρωί, σερβίροντας λουκούλλειο πρωινό!
Ταβέρνα Μαρουσώ
Αρκεσίνη, Αμοργός, τηλ. 2285072331
Facebook | Instagram
