Δε γίνεται να μη λατρέψεις την γοητευτική και αυθόρμητα σκηνογραφημένη παλιομοδίτικη νοσταλγία στις Ραδιουργίες. Το μεζεδοπωλείο που πάντρεψε την παράδοση με την ασίγαστη δημιουργικότητα στις γεύσεις – πολύ πριν αυτό γίνει cool – συνεχίζει ακάθεκτο την πλεύση του, νοτισμένο με comfort οικειότητα και θέρμη, τόσο στο φαγητό όσο και στην διασκέδαση.
Ο χώρος τους, με τις διάσπαρτες αντίκες, τον «δίσκο του Ζήκου» – που έχει μετατραπεί έξυπνα σε φωτιστικό οροφής – τις χειροποίητα ζωγραφισμένες ξύλινες καρέκλες του, χορταίνει το μάτι λίγο πριν έρθουν οι πρώτοι μεζέδες: ζουμερά μανιτάρια σχάρας με σως λεμονιού, σκόρδο, κάρι, πάπρικα και κύμινο, Μετσοβίτικο κοτόπουλο με μια αλησμόνητη σάλτσα καπνιστού τυριού Μετσοβόνε και λιαστή ντομάτα, το καθιερωμένο – και best seller – Chili con Carne με σιγομαγειρεμένο μοσχαρίσιο κιμά, πανσέτα, κόκκινα φασόλια, μπέϊκον και καυτερή πιπεριά – απλά πεντανόστιμο, τρώγεται απνευστί.
Δε νοείται να έρθεις και να μη δοκιμάσεις το μοσχαρίσιο συκώτι τους στη σχάρα, που σερβίρεται με φάβα και καραμελωμένα κρεμμύδια, χαρίζοντας τη νοστιμιά τους σε κάθε μπουκιά, το πιο νόστιμο κοντοσούβλι των πέριξ, ραντισμένο με μια εξαιρετική σάλτσα μουστάρδας, την σπαλομπριζόλα-υπερπαραγωγή των 700 γρ, με αρωματικό βούτυρο και ψητές πατάτες νέας γης. Εδώ δεν θα τσιμπολογήσεις απλά, θα φας την ουσία της Ελλάδας, όλη!
Στις Ραδιουργίες ο μεζές προσαρμόζεται σε μια νέα εποχή, που ρωτά, πρωτίστως για την ποιότητα και απαντά με ένα ηχηρό «ναι», χωρώντας τον αγρό και τον συνεταιρισμό, το ψητό και το μαγειρεμένο, όλα όσα λαχτάρησε η πείνα του ανθρώπου και η διάθεση της παρέας. Καιρού επιτρέποντος, στην ταράτσα γίνεται το αδιαχώρητο, αφού προφέρει μια απρόσκοπτη θέα στο λόφο με τις παρέες να «ραδιουργούν» στο ποιος θα «κλέψει» τα περισσότερα μεζεδάκια.
Ραδιουργίες
Κοίλης 33, Άνω Πετράλωνα, τηλ. 2110121426
Facebook | Instagram
