Αυτό που συμβαίνει τα 3 τελευταία χρόνια στην 25ης Μαρτίου στην Πετρούπολη δεν έχει προηγούμενο. Το Sapid the Shop σερφάρει με μαεστρία το νέο κύμα του καφέ σερβίροντας τα χαρμάνια και τους single origin του δικού τους ροσταρίσματος, το brunch ανθίζει καθημερινά, τα βράδια ο δρόμος πάλλεται με funky διάθεση ανέμελου συγχρωτισμού. Ένας urban χαμός, ένα στέκι που κάθε ζώνη του το καθιστά πια απαραίτητη συντεταγμένη στην περιοχή γι’αυτό το χαλαρό break από την καθημερινότητα που όλοι μας τόσο έχουμε ανάγκη.
Η καλή μέρα εδώ ξεκινάει με – τι άλλο – κορυφαίους καφέδες της Sapid Coffee Roasting Co, που ιδρύθηκε το 2014 με όραμα να μας μυήσει στον κόσμο του καφέ, τα υψόμετρα και τα μικροκλίματα, τις αρετές κάθε προέλευσης και κάθε καλλιέργειας. Στους μύλους τους, θα βρεις το signature χαρμάνι τους, ένα ισορροπημένο blend που πίνεται ευχάριστα τόσο στη κρύα όσο και τη ζεστή εκδοχή του, αλλά και από 2 single origins που εναλλάσσονται για να κρατάνε το ενδιαφέρον σου ακμαίο και ακονισμένο.
Το brunch στο Sapid the Shop διεκδικεί δικαίως τον τίτλο των ενός εκ των καλύτερων της πόλης, ξεχωρίζει για τα sandos που φτιάχνονται με αέρινα milk breads (ε-ξαι-ρε-τι-κό αυτό με τη slow cooked πανσέτα), τα αυγά σε διάφορες παραλλαγές – με αγαπημένα μας τα ποσέ σε μπριός με flakes προσούτο και κρέμα φέτας – και πολλές γλυκιές νοστιμιές που κινούνται στην ίδια, πάντα χειροποίητη εκ του μηδενός, φιλοσοφία.
Μοναδικές και οι επιλογές σε lunch, με πιάτα comfort κατεύθυνσης, σε ζυμαρικά, πίτσες φτιαγμένες με ζυμάρι αργής ωρίμανσης, ανυπέρβλητα burgers και bao buns. Ακόμα κι αν θες έναν καφέ αργά το απόγευμα, τα νέα είναι ευχάριστα: μπορείς να επιλέξεις τον decaf τους, που είναι 100% organic χωρίς χημικές επεξεργασίες με προέλευση από το Μεξικό. Παρασκευές και Σάββατα φιλοξενούν και dj’s που παίζουν soft house μουσικές.
Αν λοιπόν ψάχνεις ένα στέκι στην Πετρούπολη, στο οποίο ο καφές υπερβαίνει την απλή διεκπεραίωση, είναι αποστολή, είναι πάθος και καθημερινότητα, μαζί με όλα όσα καθιστούν ένα all day μαγαζί υποδειγματικό και πλήρες, το Sapid the Shop είναι η «συντεταγμένη» σου.
Sapid the Shop
25ης Μαρτίου 113, Πετρούπολη, τηλ. 2105065969
www.sapidcoffee.gr | Facebook | Instagram
