Είμαστε άνθρωποι που θαυμάζουμε κι εκτιμούμε ένα success story. Γιατί πίσω από αυτό κρύβεται επίπονη δουλειά, φανατική προσοχή στη λεπτομέρεια και άνθρωποι που αφιέρωσαν τη ζωή τους για το αποτέλεσμα που εμείς σαν πελάτες απολαμβάνουμε. Αυτή είναι η ιστορία του Μαύρου Πρόβατου και της Ευδοξίας Πάντου, μιας γυναίκας που θα σε κερδίσει με το καλημέρα – ζεστή, ανεπιτήδευτη και φοβερά οξυδερκής. “Παλιά καραβάνα”, η Ευδοξία δημιούργησε το 1995 το Press Café στο Κολωνάκι, ένα μαγαζί στο οποίο έβρισκες καφέ, νόστιμα σάντουιτς και ολόφρεσκες σαλάτες. Ο κόσμος του Κολωνακίου έπινε νερό στ’όνομά του και δεν υπερβάλουμε. Σαν διορατική επιχειρηματίας, που ξέρει να εξελίσσεται και να μεταλάσσεται σαν χαμελέων, εμπνεύστηκε το “Μαύρο Πρόβατο“, ένα εστιατόριο-μοντέρνο μεζεδοπωλείο που έγινε instant hit με το που άνοιξε τις πόρτες του το 2012 στο Παγκράτι.
 |
| Δεξιά: Γουρουνόπουλο ψητό με πουρέ πατάτας και κομμάτια καραμελωμένου μήλου. Αριστερά: “Ζωγραφιστά” βλήτα με βινεγκρέτ κάπαρης και πουρέ παντζάρι |
Το δίπτυχο της επιτυχίας του απλό: value for money εμπνευσμένα πιάτα και ζεστό, φιλικό περιβάλλον. Εκσυγχρονισμένοι ελληνικοί μεζέδες με gourmet πινελιές αλλά σε γενναία ποσότητα “παντρεύονται” το χύμα κρασί και τη ρακή για μία αξέχαστη εμπειρία dining και χαμόγελα στα πρόσωπα των πελατών. Ξεχωρίσαμε το ψητό γουρουνόπουλο με πουρέ πατάτας και κομμάτια καραμελωμένου μήλου, σερβιρισμένο άρτια τόσο οπτικά όσο και γευστικά και λατρέψαμε το ψητό μοσχαρίσιο συκώτι με μπαχαρικά – θρεπτικό και πεντανόστιμο!
 |
| Η φανταστική μελιτζανοσαλάτα με καπνιστή μελιτζάνα, πράσινη και κόκκινη πιπεριά, φρ. κρεμμυδάκι, μαϊντανό και ελαιόλαδο |
 |
| Ο χώρος απλός, λιτός κι απέριττος, συνάδει σε μια αξέχαστη εμπειρία dining. |
Η αγάπη για τον πελάτη ανταποδίδεται λοιπόν και για τον λόγο αυτό το “Μαύρο Πρόβατο” είναι πάντα full house. Εδώ ήρθε να φάει ο Τζέρεμι Άιρονς όταν επισκέφτηκε την Αθήνα. Εδώ φέρνουν οι γνώστες τους φίλους τους που έρχονται από το εξωτερικό να δοκιμάσουν αυτό που λέμε απλή και ραφινάτη ελληνική κουζίνα. Ένα εστιατόριο ορόσημο στο Παγκράτι, με “αδερφάκι” πλέον και στα Μελίσσια!
Μαύρο Πρόβατο του Press Cafe
Αρριανού 33, Παγκράτι, τηλ. 2107223466
.
