Το καλοκαίρι του 2011, σε πείσμα των καιρών, άνοιξε τις πύλες του στην τότε ερημική πλατεία της Αγίας Ειρήνης στο Μοναστηράκι το Tailor Made. Άλλαξε τα δεδομένα της καφεστίασης δημιουργώντας ένα νέο κύμα καταναλωτών με συνείδηση για το προιόν που καταναλώνουν και μια νέα φουρνιά επαγγελματιών-πρεσβευτών του καφέ, όπου μέσα από την αγάπη για την δουλειά τους, έγιναν το πρότυπο της αγοράς του καφέ.
Βλέπεις, το Tailor Made έχει φανατική πελατεία γιατί προσφέρουνε αποκλειστικά φρέσκα προιόντα. Μέσα στο πλαίσιο αυτής της φιλοσοφίας πρώτος και καλύτερος εντάσσεται ο καφές τους.
Αγοράζουνε καφέδες μόνο της τρέχουσας σοδειάς από τις επιλεγμένες φάρμες.
Οι καφέδες που επιλέγονται για να καβουρδιστούν, είναι μοναδικής προέλευσης απο χώρες όπως ο Παναμάς, Γουαταμάλα, Αιθιοπία, Κόστα Ρίκα, Κολομβία, Bραζιλία, Μεξικό κλπ, φυσικά της τελευταίας σοδειάς έτσι ώστε ο barista να παρασκευάζει και να σερβίρει ένα εσπρέσσο ή έναν καφέ φίλτρου με σεβασμό στην ιστορία και στο πρωτοκόλλο της ποιότητας του μαγαζιού που βοήθησε να αλλάξει η αγορά του καφέ στην Ελλάδα.
Για κάθε ρόφημα που παρασκευάζεται ξεχωριστά φρεσκοαλέθουνε την αντίστοιχη ποσότητα καφέ τη στιγμή της παραγγελίας σας.
Χρησιμοποιούνε και σας δίνουνε για το σπίτι μονο φρεσκοκαβουρδισμένους καφέδες, απευθείας από το εργαστήρι τους.
Cold brews ετοιμάζονται μετά από πολύωρη διαδικασία εκχύλισης, σταγόνα-σταγόνα με κρύο νερό, αποσπώντας εντελώς διαφορετικούς συνδυασμούς συστατικών από τον καφέ. Εδώ θα γίνεις connoisseur του καφέ, θα ανακαλύψεις αρώματα, οξύτητες και γλυκύτητες, πάντα με την αρωγή των έμπειρων baristas του.
Το βράδυ, το Tailor Made “βάζει τα καλά του” και σε υποδέχεται με λαχταριστά signature cocktails και ωραίες μουσικές. Στη μπάρα μπορείς να ζητήσεις και τη γνώμη του “ράφτη”. Εκείνου που θα δημιουργήσει ένα κοκτέιλ αποκλειστικά στα μέτρα σου και τις γευστικές σου προτιμήσεις.
Τα parties του κάποια Σαββατόβραδα μας έχουν μείνει αλησμόνητα χάρη στα εμπνευσμένα sets των καλεσμένων dj και στον ωραίο κόσμο που το επισκέπτεται.
Σίγουρα το έχεις ακουστά. Πολύ πιθανόν να έχεις πάει. Αν όχι, εμπιστεύσου μας! Το ratio τιμών-ποιότητας είναι πολύ καλά σταμπιλαρισμένο και η εμπειρία σου θα δικαιώσει την επιλογή σου.
.
Tailor Made
.
.
.
