Πριν φτάσει ο καφές στην κούπα σου για να διηγηθεί την ιστορία του, κάνει ένα ταξίδι με πολλούς «σταθμούς» και συλλέγει εμπειρίες. Οι εμπειρίες του είναι το έδαφος, η περιοχή, το κλίμα όπου έχει μεγαλώσει ο κόκκος, παράγοντες που επηρεάζουν πολύ την ποιότητα του καφέ, σε συνδυασμό με την επεξεργασία του ακριβώς όπως και στο κρασί. Έτσι, η ποιοτική αξία του τελικού προϊόντος είναι μια «λεπτή γραμμή», την οποία τα Coffee Dive γνωρίζουν πολύ καλά. Και την τιμούν.
Η ιστορία των Coffee Dive ξεκινάει με τον αυθορμητισμό και την ειλικρίνεια που χαρακτηρίζει κάθε milestone στη ζωή μας. Ο ιδιοκτήτης και ιδρυτής τους, Ανδρέας Σταυρόπουλος όταν ζούσε στο Σίδνεϋ – η Αυστραλία είναι μια από τις χώρες που δημιουργούν τις τάσεις στον καφέ – όντας ήδη συλλέκτης και γνώστης των μυστικών του κρασιού, μυήθηκε στην specialty φιλοσοφία του καφέ σ’ένα local coffee shop από τον ενθουσιώδη barista και ιδιοκτήτη του, Tom. Επιστρέφοντας στην Ελλάδα, είχε αποκτήσει όλη τη γνώση αλλά και την απαραίτητη δημιουργική διάθεση για να στήσει ένα coffee shop διεθνών προδιαγραφών, και να ανεβάσει τον πήχη. Κι έτσι εγέννετω το πρώτο Coffee Dive στα Πετράλωνα.
Στα καταστήματα των Coffee Dive σου προσφέρεται η δυνατότητα να «βουτήξεις» στα αρώματα, τις γεύσεις και τις νότες 18 σπάνιων ποικιλιών καφέ, οι οποίες εναλλάσσονται ανάλογα με τη διαθεσιμότητα, – όλες single origin – ενώ μνείας αξίζει το γεγονός ότι αποτελούν τη μοναδική επιχείρηση καφεκοπτείων σε όλο τον κόσμο, που προσφέρει στους λάτρεις του καφέ τη δυνατότητα να γεύονται στο κατάστημα (ή με παράδοση κατ’οίκον), κάθε μία από τις ποικιλίες καφέ που διαθέτει. Έτσι, κάτι τετριμμένο όπως η αγορά ενός καφέ, μετατρέπεται αυτομάτως σε μια ιεροτελεστία που σε ταξιδεύει στα μήκη και πλάτη της γης, «επειδή ο καφές έχει γεύση»,, όπως εύστοχα υπογραμμίζει και το motto τους.
Στρατηγικές συνεργασίες απευθείας με τους αγρότες και μικρές φάρμες έχουν εξασφαλίσει στα Coffee Dive microlots σε αποκλειστικότητα πανευρωπαϊκά, ενώ τα χαρμάνια (δηλαδή η μίξη διαφόρων καφέδων) εδώ είναι άγνωστη λέξη. Από εκεί και πέρα, τα cold brew του είναι μια αποκάλυψη, ενώ για την κρίσιμη ώρα που θα θελήσεις να συνοδεύσεις τον καφέ σου με ένα snack, εδώ θα βρεις χειροποίητες μπάρες δημητριακών και μπουκίτσες μπισκότων, cakes και quaker.
Γίνετε συνταξιδιώτες των Coffee Dive και κάνετε μαζί τους «το γύρω του κόσμου»… του καφέ!
Coffee Dive
Κειριάδων 52, Πετράλωνα, τηλ. 2103471761
Λεωφόρος Αγίου Δημητρίου 199, Άγιος Δημήτριος, τηλ. 2109700091
Λεωφόρος Μεγ. Αλεξάνδρου, Αγία Βαρβάρα, τηλ. 2105452366
Μισαραλιώτου 21, Ακρόπολη, τηλ. 2109223333
dive.coffee | Facebook | Instagram
