Ο καφές είναι μια οικουμενική γλώσσα, μια συνθήκη ειρήνης, μια ιεροτελεστία αναζωογόνησης και τόνωσης που έρχεται μέσα από αρώματα και γεύσεις που ανακαλύπτεις σε μια κούπα. Όταν είναι καλός, είναι σαν έρωτας, κι όταν πάλι είναι κακός, μπορεί να σταθεί αφορμή ακόμα και για να χαλάσει η μέρα σου. Ο καφές στο Kudu Coffee Shop ανήκει σαφώς στην πρώτη κατηγορία, γιατί κρύβει μακρινά ταξίδια, άπειρη μελέτη και τεχνογνωσία που συνεχώς εξελίσσεται και ακονίζεται με τελικό αποδέκτη εσένα.
Το γνωρίσαμε στο Νέο Ψυχικό πριν αρκετά χρόνια και μας απέδειξε πως ο καφές δεν είναι μόνο θέμα γεύσης αλλά και αισθητικής. Γιατί ένα single origin blend που έχει αναπτυχθεί στα πιο εξωτικά μέρη της υφηλίου κι έχει διανύσει τόσα χιλιάδες χιλιόμετρα για να βρεθεί καλοψημένο στο χέρι σου, αναδεικνύεται ακόμη περισσότερο όταν το απολαμβάνεις σ’έναν χώρο με προσεγμένη και ζεστή ατμόσφαιρα, στον οποίο ο ειδικός-barista είναι μια ερώτηση μακρυά και οι προτάσεις που το πλαισιώνουν από πλευράς brunch και snacks ανεβάζουν τον πήχη.
Το προτιμάμε για τον καθιερωμένο πλέον Habit, βαθιά γλυκό, πλούσιο και όξινο, που πλημμυρίζει το στόμα σου με το γεμάτο και σιροπιαστό σώμα του, τις guest ποικιλίες που εναλλάσσονται και μας δίνουν την ευκαιρία να διευρύνουμε τους γευστικούς μας ορίζοντές, τη γκάμα του που έχει σαν ακρογονιαίο λίθο την ποιότητα και την αριστοτεχνική παραγωγή.
Το pairing με τον καφέ στο Kudu Coffee Shop παίρνει άλλες διαστάσεις, με signature γλυκά όπως το American cheesecake, την pavlova, το εξαιρετικό tiramisu, τα οποία έχουν προκύψει σε συνεργασία με 2 βραβευμένους και χαρισματικούς pastry chefs, τον Ιωάννη Κίκιρα και τον Ευγένιο Βαρδακαστάνη. To brunch κι αυτό, γίνεται καθημερινά (άλλη μια) τέλεια αφορμή να το επισκεφθείς, με healthy προτάσεις που αναβαθμίζουν τη γεύση και θα σε χορτάσουν με τον πιο μοναδικό τρόπο. Must try το εξαιρετικό Croque madame με βελούδινη μπεσαμέλ σε τραγανό ψωμί φόρμας brioche, με ζαμπόν cotto, τυρί emmental και τηγανιτό αυγό αλλά και τα bowls, όπως το Lime Budhha, με λευκή κινόα με lime dressing, μαριναρισμένα ψητά λαχανικά, γλυκοπατάτα, πιπεριές, μανιτάρια πλευρώτους και καλαμπόκι (μια αποκάλυψη!).
Το Kudu Coffee Shop φημίζεται για το καλό retail του, αφού η εταιρία έχει δημιουργήσει μέσα στα χρόνια στρατηγικές συνεργασίες με φάρμες στα υψίπεδα του ισημερινού, ενώ εισάγει ή δημιουργεί σε αποκλειστικότητα εξοπλισμό και paraphernalia του καφέ που δεν μπορούν να απουσιάζουν από τον πάγκο της κουζίνας κανενός επίδοξου ή επιδέξιου home barista. Η ομάδα του μόνο dream team μπορεί να χαρακτηριστεί, αφού όλοι είναι άνθρωποι που έχουν ως βασικές αρχές τη μεθοδικότητα, την εξειδίκευση και την καινοτομία αλλά και την ποιοτική, προσεγμένη εξυπηρέτηση. Τον καφέ τους άλλωστε θα τον βρεις και σε πολλά ακόμα σημεία, που καθίστανται instant hits από την αναγνωρισιμότητα και το επίπεδο του brand.
Kudu Coffee Shop
25ης Μαρτίου 22, Νέο Ψυχικό, τηλ. 2177223040
www.kudu.gr | Facebook | Instagram
