Αφού έκανε «πρωταθλητισμό» στους premium καφέδες ως στέλεχος σε εταιρείες του χώρου, ο Βαγγέλης Βασιλακάκης με τον Γιάννη Ξανθόπουλο αποφασίσανε να δημιουργήσουν τη δική τους all day πρόταση, σε έναν χώρο παρεΐστικο, που θυμίζει αυλή, κι ας είναι πάνω στον πλακόστρωτο πεζόδρομο της Κορυτσάς στον Βοτανικό.
Το project τους το έφτιαξαν ρίχνοντας μπόλικη προσωπική εργασία, ανακαινίζοντας εντελώς τον χώρο που κάποτε φιλοξενούσε ένα παλιό μπακάλικο, τη μπάρα την έκαναν με ωραίο λευκό πλακάκι, ενώ τριγύρω θα βρεις πολλά αυτοκόλλητα και διακοσμητικά, σαν αντίδοτο στο βαριά urban περιβάλλον της γειτονιάς.
Όταν ανοίγει ο καιρός και βγαίνουν τα τραπεζάκια έξω, οι μικρές και διάσπαρτες δόσεις πράσινου είναι ό,τι πιο αναζωογονητικό στον λίβα του καλοκαιριού, μαζί με όλα όσα διψάει η ψυχή να δοκιμάσει.
Ανοιχτό από το πρωί με το δικό τους specialty χαρμάνι το Macondo σερβίρει τον καφέ του σε πολύχρωμα ποτηράκια του take away αλλά και σε όμορφα custom made κεραμικά στην περίπτωση που επιλέξεις να καθίσεις εκεί με την παρέα σου. Αποκλείεται δε, κάποια στιγμή να μην υποκύψεις στις «σειρήνες» ενός από τα σάντουιτς που φτιάχνονται εδώ καθημερινά, όπως για παράδειγμα αυτό με ζαμπόν, μανούρι, baby σπανάκι, πιπεριά Φλωρίνης και honey mustard ή με ψητό κοτόπουλο, cream cheese, flakes παρμεζάνας, λιαστή ντομάτα και αγγούρι, είναι φανταστικά!
Στον ένα χρόνο λειτουργίας του, ανάμεσα στον περαστικό, τον τουρίστα και τον γείτονα, συγκεντρώνει πλήθος φοιτητών που έρχονται για διάβασμα, digital nomads, ανθρώπους με τα σκυλιά τους ή/και τα παιδιά τους, αφού είναι pet friendly, kids friendly κι ασφαλώς LGBTQI+ friendly.
Το ίδιο και τα βράδια, που αποκαλύπτει και μια άλλη πτυχή του – αυτή του μπαρ – με signature cocktails που φτιάχνονται εκ του μηδενός, σ’έναν κατάλογο που αλλάζει εποχικά 2 φορές τον χρόνο. Άπαιχτο Bloody Mary με χειροποίητο τοματοχυμό φτιαγμένο με ραπανάκια, άλμη ελιάς. κάππαρη, πιπέρι, σέλερι και μπέϊκον που του δίνει μια ωραία ένταση, αλλά και δροσερό κι αναζωογονητικό Apple Pie Fashioned, με burbon που παντρεύεται με διάφορες ποικιλίες μήλων, αρώματα κανέλας, βανίλιας και κρόκο Κοζάνης. Φαντασία και λαχταριστή γευσιγνωσία!
Ασφαλώς δε λείπει οποιοδήποτε άλλο ποτό – η κάβα είναι μεγάλη και ενημερωμένη – ενώ την τιμητική της έχει η ελληνική μικροζυθοποιία, με πλήθος επιλογών. Αυτό που πρέπει να συγκρατήσεις πάνω απ’όλα σε αυτό το άρθρο είναι ότι όλο το καλοκαίρι θα τρέχει το «Thirsty Thurdays» με προσφορά σε όλα τα κλασικά κοκτέιλ του καταλόγου, συνεπώς αν είσαι thirsty τις Πέμπτες, τώρα ξέρεις πού να πας. Κι επειδή ξέρουμε πως θα αγαπήσεις το Μacondo, φεύγοντας μην ξεχάσεις να πάρεις το εξωτικό και δροσερό T-shirt που έχουν σχεδιάσει παρέα με τη Little Miss Grumpy!
Macondo Project
Κορυτσάς 15, Βοτανικός, τηλ. 2130480550
Facebook | Instagram
