Στον Κορυδαλλό, ο αέρας κατεβαίνει από το βουνό και θαρρείς πως ξεπλένει όλη την ατμόσφαιρα: Η γειτονιά ζει μέσα από τις γεύσεις της, τις πλατείες που σφύζουν από ζωή και τα εστιατόρια που δίνουν χαρακτήρα – για πολλούς η περιοχή με το cine Παράδεισος και τους ανθρώπους που χαιρετιούνται με το μικρό τους, είναι η καλύτερη στο λεκανοπέδιο. Κάπου ανάμεσα σε όλα αυτά, υπάρχει κι ένα μέρος όπου η γεύση γίνεται γιορτή και κάθε επίσκεψη αφήνει αξέχαστες αναμνήσεις. Το Broth3rs.
Στο Broth3rs η κρεατοφαγία είναι ιερουργία και ιεροτελεστία: Ο θάλαμος με ξύλο (Josper), από τους ελάχιστους στην Ελλάδα που προικίζει τα κρέατα του με το μοναδικό άρωμα του κάρβουνου, το έχουν αναδείξει σε must προορισμό όσους αγαπούν μια ζουμερή, μερακλίδικη χοιρινή σταβλίσια 700 γρ., ένα μοσχαρίσιο συκωτάκι γάλακτος ψημένο στην εντέλεια κι άλλα λουκούμια, μαζί με λουκάνικα, ποικιλίες κι ό,τι άλλο χωράει ο νους του μυημένου κρεατοφάφου, σε άριστη αναλογία τιμών.
Η πανδαισία συνεχίζεται και με άλλες προτάσεις, πλήθος μαγειρευτών, σταθερές και μεταβλητές αξίες με πιάτα ημέρας, μια απόλαυση και μια αφορμή για επίσκεψη για τον καθένα ξεχωριστά: Η σαλάτα Broth3rs, με ανάμεικτα σαλατικά, καραμελωμένα αμύγδαλα, σταφίδες, παρμεζάνα και βινεγκρέτ μουστάρδας με μέλι, ανοίγει τον ουρανίσκο με φινέτσα, και τα μανιτάρια πλευρώτους στη σχάρα προσθέτουν αρώματα και τρυφερότητα που συμπληρώνουν τέλεια την εμπειρία. Το μενού μπορεί να απολαύσει κανείς και στο σπίτι ή στο γραφείο, για γεύματα που φέρνουν την ποιότητα και τη φρεσκάδα του Broth3rs παντού.
Για το περιβάλλον του, τι να πρωτοπούμε: Με αυτή την όμορφη οικειότητα και την αίσθηση παλιάς Αθήνας-γειτονιάς, ζεστό σαν αγκαλιά με τα τραπέζια να απλώνονται σαν πασαρέλα το καλοκαίρι κάτω από τον αττικό ουρανό, το να βρεθείς εδώ είναι σίγουρα μια εμπειρία. Κάθε πιάτο που φτάνει στο τραπέζι ζωντανεύει τη στιγμή: οι μυρωδιές του ψημένου κρέατος, ο ενθουσιασμός των συνδαιτυμόνων όταν δοκιμάζουν τις πρώτες μπουκιές και η αίσθηση ότι κάθε στιγμή είναι μοναδική σε κάνουν να θέλεις να γίνεις μέρος αυτής της γιορτής.
Broth3rs Family Project
Δ. Διαμαντίδη 37, Κορυδαλλός, τηλ. 2104972341
www.broth3rs.gr | Facebook | Instagram
