Δεν υπάρχει Χολαργιώτης που να μην πίνει νερό στ’όνομά του: Το στέκι της απόλυτης local εξόδου – το αγαπημένο μας Bootleg – έχει καταφέρει κάτι σπάνιο για τα δεδομένα της πόλης. Να παραμένει σταθερό χωρίς να μένει στάσιμο. Να εξελίσσεται χωρίς να χάνει τονχαρακτήρα του. Πολύ σύντομα συμπληρώνει 13 χρόνια λειτουργίας και μπαίνει σε αυτή τη νέα era του, διατηρώντας όλα αυτά που το κάνανε «must» αλλά και πολλές φρέσκιες ιδέες.
Απλωμένο στον καταπράσινο υπαίθριο χώρο του εμπορικού στη Φανερωμένης, λειτουργεί σαν φυσική προέκταση της γειτονιάς, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες. Η πρόσφατη μερική ανακαίνιση, με παρεμβάσεις σε χρώματα και ταπετσαρίες, φρέσκαρε τον χώρο διακριτικά, διατηρώντας την οικειότητα που τον χαρακτηρίζει και ενισχύοντας τη διάθεση για παραμονή χωρίς χρονικούς περιορισμούς.
Καθημερινά λειτουργεί ως σταθερή επιλογή για aperitivo και after office drinks (με 3 ευρώ έκπτωση στο cocktail σου από τις 17.00 έως τις 20.30 παρακαλώ) είτε πρόκειται για μια σύντομη στάση είτε για βραδιές που συνεχίζονται αβίαστα. Τα dj sets δίνουν ρυθμό και ωραία vibes, κάτι που ανέκαθεν αποτελούσε βασικό στοιχείο της φιλοσοφίας του χώρου.
Τα Σαββατοκύριακα, το Bootleg υποδέχεται τον κόσμο από νωρίς το πρωί με brunch, καφέ και χαλαρή διάθεση. Η κουζίνα σε μια σύγχρονη, ανεπιτήδευτη γραμμή, δημιουργεί πιάτα που λειτουργούν τόσο αυτόνομα όσο και ως μέρος μιας πιο κοινωνικής εμπειρίας γύρω από το τραπέζι. Αντίστοιχα, η μπάρα παραμένει κεντρικό σημείο αναφοράς, με cocktails που βασίζονται στην ισορροπία και την εποχικότητα, βάζοντάς σε στα πιο γλυκά διλλήματα.
Στο άμεσο μέλλον αναμένεται και νέος κατάλογος, σε φαγητό και ποτό, που έρχεται να ανανεώσει διακριτικά το υπάρχον concept, επιβεβαιώνοντας ότι η εξέλιξη είναι κομμάτι του DNA του μαγαζιού και πάντα ουσιαστική.
Δεκατρία χρόνια μετά, το Bootleg δεν είναι προορισμός μιας εξόδου αλλά κομμάτι της καθημερινότητας του Χολαργού και των πέριξ. Ένα μέρος που χωρά με την ίδια άνεση τον καφέ του Σαββατοκύριακου, το ποτό μετά τη δουλειά και τις νύχτες που απλώς κυλούν χωρίς λόγο να τελειώσουν νωρίς. Και ίσως αυτός να είναι τελικά ο λόγος που παραμένει επίκαιρο κι αγαπημένο, αφού έχει αποτελέσει το σκηνικό άπειρων στιγμών και εμπειριών μας που θυμόμαστε με χαρά.
Bootleg Athens
Φανερωμένης 8, Χολαργός, τηλ. 2106511288
www.bootlegathens.gr | Facebook | Instagram | TikTok
