Scoops of Joy: Που θα φας το καλύτερο παγωτό φέτος το καλοκαίρι στην Αθήνα

Οργώνεις την Αθήνα προς αναζήτηση παγωτού και παρατηρείς μια γευστική μονοτονία. Η ευκολία των μειγμάτων και των ενισχυτικών έχει ισοπεδώσει την πρωτοτυπία. Το αληθινό παγωτό απαιτεί ηθική στάση, βαθιά γνώση και σεβασμό στην πρώτη ύλη. Μόνο ως αυθεντικό artigianale προϊόν γίνεται ουσιαστικά απολαυστικό - ακόμα και υγιεινό. Να ψάχνεις το φρέσκο φρούτο, την καλή σοκολάτα, τους φρεσκοψημένους ξηρούς καρπούς. Σε απογοήτευσα; Μη φοβάσαι, δεν είμαι μάντης κακών. Έχω τη λύση. Ή μάλλον, η Εύη Παπαδοπούλου και τα Le Greche που από το 2014, ετοιμάζουν καθημερινά και αδιάλειπτα ολόφρεσκο και άκρως εκμαυλιστικό παγωτό. Ξεκινώντας από τη Μητροπόλεως και ξεδιπλώνοντας τη νοστιμιά...

Το Zillion's του Παγκρατίου, δεν είναι ένα μέρος που χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις. Spot αγαπημένο για τον καλοφτιαγμένο specialty καφέ του και τα πολλάκις παινεμένα κρουασάν του. Εκείνο που ίσως μπορεί να μη γνωρίζουν όλοι είναι ότι, εκτός από τα άπαιχτα γλυκά και snacks του, έχει χτίσει ένα από τα πρώτα και πιο σοβαρά artisan gelato projects της πόλης. Ένα project που η κεντρική του ιδέα είναι παγωτό αυστηρά χειροποίητο με αφοσίωση στην ποιότητα χωρίς εκπτώσεις. Το gelato παράγεται καθημερινά στη δική τους μονάδα παραγωγής, αποκλειστικά με φρέσκα και αγνά υλικά, χωρίς βάσεις μαζικής παραγωγής, χωρίς τεχνητές ουσίες και έτοιμες πάστες. Η...

Στο Μαραμπού μια μέρα δεν είναι ποτέ ίδια με την άλλη: Εδώ τίποτα δεν είναι αναμενόμενο, τίποτα δεν είναι προβλέψιμο, πέραν του ότι θα φας το καλύτερο παγωτό που έχεις φάει στη ζωή σου. Η Βίκυ Περιστάνογλου και ο Ιγκόρ Τσομλεκτσόγλου δεν φτιάχνουν απλά παγωτό - σκηνοθετούν ολόκληρες ιστορίες με αρχή, μέση και τέλος, πατώντας στην μνήμη, τη φύση και την «αλήθεια» των πιο αγνών υλικών, ολόφρεσκα φρούτα, πλούσιο ανθόγαλα, εξωτικά μπαχάρια και βιολογικές σοκολάτες. Στη μια επίσκεψή σου μπορεί να απολαύσεις ένα υπέροχο και ηλιόλουστο σορμπέ σύκου, απαλό σαν καλοκαιρινή ραστώνη, την άλλη πάλι μπορεί να βρεις παγωτό...

Αν υπάρχει ένα πράγμα που μπορεί να σου χαρίσει ένα αναζωογονητικό pause και να σου αλλάξει τη διάθεση στη στιγμή, είναι ένα δροσιστικό και κρεμώδες παγωτό. Στο Fatto a Mano αυτή η στιγμή έγινε πεδίο έρευνας κι ανακάλυψαν τη μυστική φόρμουλα της πιο αγνής γεύσης.  Fatto a Mano σημαίνει χειροποίητο και συνοψίζει τη φιλοσοφία τους. Πρόσθετα, συντηρητικά και βελτιωτικά είναι άγνωστες λέξεις. Ο στόχος είναι το 100% αληθινό και αυθεντικό αποτέλεσμα. Ο Γιάννης Νύκταρης επενδύει στην πρώτη ύλη χωρίς δεύτερη σκέψη. Οργώνει την Ελλάδα και συλλέγει τα καλύτερα: φρέσκο αγελαδινό γάλα, θυμαρίσιο μέλι, τσικουδιά, θυμάρι, φρέσκο ανθότυρο, μαστίχα Χίου, σαλέπι,...

Αυτό το μαγαζί-φιλέτο πάνω στην Ελευθερίου Βενιζέλου αν περάσεις βιαστικά το έχασες. Θα πας μιλημένος αν είσαι από άλλα μέρη, αν πάλι είσαι Νεοσμυρνιώτης το ξέρεις από τα γενοφάσκια σου. Ο Κούτρας είναι μια χρονοκάψουλα που σε διακτινίζει στις τεκνικολόρ εποχές του 1958, με τον ρομαντισμό, την απλότητα αλλά και την ειλικρίνεια που υπήρχαν στις γεύσεις.  Το αγνό γάλα είναι ο ακρογονιαίος λίθος σε κάθε παρασκευή του, γι’αυτό καθεμιά είναι και τόσο «δύσκολη», όπως όλα τα πολύ απλά πράγματα σ’αυτή τη γη. Η βελούδινη κρέμα του γαλακτομπούρεκού του για παράδειγμα, κρύβει χρόνια θητεία πάνω από το κατσαρόλι, καθώς είναι από...

Η τέχνη του χειροποίητου ιταλικού gelato έχει τον δικό της επίγειο παράδεισο που ακούει στο όνομα Morris Brown και σερβίρει all year round το πιο βελούδινο παγωτό της πόλης.  Δεκαπέντε χρόνια πίσω, στην πλατεία της Νέας Πεντέλης το Morris Brown συστήνεται στη γειτονιά. Ο στόχος; Να προσφέρει πραγματικό χειροποίητο gelato, χωρίς βιομηχανικές σκόνες, αρώματα και περιττή ζάχαρη. Σήμερα, με παρουσία στα Βριλήσσια και στο Παγκράτι, παραμένει μια οικογενειακή επιχείρηση με έμφαση στην ποιότητα και την καθημερινή παραγωγή από φρέσκες πρώτες ύλες. Οι γεύσεις βασίζονται σε αγνά υλικά και εποχικά φρούτα, ενώ υπάρχουν και επιλογές χωρίς ζάχαρη που βασίζονται σε φυσικά συστατικά,...

Oggi στα ιταλικά σημαίνει σήμερα. Μην ανησυχείτε δεν έχει μάθημα, έχει κοπάνα, πάμε για παγωτό. Η λέξη δεν επιλέχθηκε τυχαία. Στο Oggi, το σήμερα είναι κυριολεκτικό. Κάθε μέρα είναι μια καινούργια αρχή. Φρέσκες παρασκευές, γεύσεις που αλλάζουν, παγωτό χειροποίητο που παίζει σε άλλο επίπεδο.  Η ιστορία του ξεκινά από τον οικογενειακό φούρνο στο Πολύδροσο το 2007, που η Αιμιλία, ο Νίκος και ο Χριστόφορος τριγύριζαν ανάμεσα στις ζύμες, τις κρέμες και τις μυρωδιές. Ήταν μάλλον νομοτελειακή η συνέχεια στην Bologna. Εκεί όπου η ομάδα μαθήτευσε πλάι στους καλύτερους του είδους κι εκπαιδεύτηκε πάνω στις τεχνικές του αυθεντικού ιταλικού gelato. Τη...

Η θερμοκρασία έχει πάρει για τα καλά ανοδική πορεία και το ίδιο η ανάγκη μας για δροσερές απολαύσεις. Τι σημαίνει αυτό; ΠΑ-ΓΩ-ΤΟ! Αν νομίζεις ότι έχεις φάει καλό παγωτό, ήρθε η ώρα να το ξανασκεφτείς. Σε μια ήσυχη γωνιά των Εξαρχείων, ένα μικρό εργαστήριο γεύσης γράφει τη δική του ιστορία. Ο Τάσος Λύτρας, μάγος της γαλλικής ζαχαροπλαστικής, δημιούργησε έναν χώρο όπου το παγωτό γίνεται τέχνη σε κάθε γεύση, κάθε υφή, κάθε μπουκιά κρύβεται ένα μικρό θαύμα. Και το όνομα αυτού; Portatif Gelato! Εδώ το παγωτό φτιάχνεται καθημερινά από φρέσκες, αγνές πρώτες ύλες. Χωρίς γαλακτωματοποιητές, τεχνητά αρώματα, μαργαρίνες ή άλλα περιττά....

Η βόλτα στην Οδό Διονυσίου Αρεοπαγίτου απέκτησε μια νέα, απολαυστική στάση. Κάτω από την Ακρόπολη, σε έναν από τους πιο εμβληματικούς δρόμους της Αθήνας, η Kayak Ice Cream άνοιξε τη νέα της boutique, φέρνοντας στο κέντρο της πόλης μια εμπειρία παγωτού με ξεχωριστή αισθητική και έντονη ελληνική ταυτότητα. Το νέο κατάστημα στεγάζεται σε ιστορικό κτήριο ιδιαίτερης σημασίας, με αρχιτεκτονική που διατηρεί τον χαρακτήρα της περιοχής και δένει αρμονικά με το αστικό τοπίο της Αρεοπαγίτου. Ένας χώρος κομψός και σικάτος, που μετατρέπει μια απλή στάση για παγωτό σε ολοκληρωμένη εμπειρία. Η Kayak έχει συνδέσει το όνομά της με το ελληνικό premium παγωτό...

Άλλο να τρως ένα οποιοδήποτε παγωτό κι άλλο να τρως το κορυφαίο παγωτό της Ευρώπης, με διαπιστευτήρια. Ένα χειροποίητο παγωτό που έχει μακρά ιστορία και αγαπήθηκε όσο λίγα. Ναι, μιλάω για το Solo Gelato που κατέκτησε την πρώτη θέση στο Πανευρωπαϊκό Πρωτάθλημα παγωτού που πραγματοποιήθηκε στο Βερολίνο το 2012 κι όχι τυχαία. Η διαδρομή της οικογένειας Χριστογεώργου ξεκινά από τη δεκαετία του ’30 στο Χαλάνδρι, για να εξελιχθεί το 1951 σε ένα εμβληματικό σημείο συνάντησης όπου λειτούργησε η πρώτη ηλεκτρική παγωτομηχανή της περιοχής. Σήμερα, αυτή η βαθιά γνώση, έχει εξαπλωθεί εντός και εκτός Αττικής. Μετράνε, πλέον, 21 καταστήματα. Εκτός...

Γίνεται ένα ζαχαροπλαστείο να αποτελεί talk of the town επί σχεδόν έξι δεκαετίες; Να είναι διαχρονικό αλλά παράλληλα να παίζει πάντα με κάτι καινούργιο και επίκαιρο; Το δημιούργημα του Νίκου Παπουτσή - η ξακουστή «Χαρά» - από τις 6 Απριλίου 1969, στέκει σαν κόσμημα στην Πατησίων και μας καλεί να ανακαλύψουμε τι εστί αληθινή ζαχαροπλαστική. Τα νοσταλγικά ποντικάκια ξυπνούν τις πιο γλυκές αναμνήσεις, ποιος δεν έχει σταθεί μπροστά στη βιτρίνα κοιτώντας με μεγάλα μάτια περιμένοντας να ακούσει «βάλτε κι ένα ποντικάκι για το μικρό». Το προφιτερόλ-σοκ σε κάνει να ξεχνάς κάθε πλάνο για δίαιτα. Η Χαρά, δε μένει μόνο στα classics....

Αν πέρασες τώρα πρόσφατα από του Ψυρρή και είδες κόσμο να κρατάει χωνάκια, κυπελλάκια και μοσχομυριστά βαφλάκια μπορείς να είσαι σίγουρος ότι μόλις έκαναν τη βόλτα τους από το νέο talk of the town που ήρθε με σκοπό να ανεβάσει κατακόρυφα το level του παγωτού στο κέντρο, το Gelluto. Το Gelluto δεν είναι χθεσινό, έκανε την πρώτη του εμφάνιση στην Ελευσίνα το 2020 και πολύ γρήγορα βρήκε τον δρόμο για Αιγάλεω και Ίλιον με delivery & take away spots που έκαναν θραύση. Άρα, όταν το craving χτυπάει κόκκινο, η σωτηρία δεν είναι ποτέ πολύ μακριά. Καθημερινά σε περιμένουν 16-18 γεύσεις, η...

Shout out στους θεούς του gelato που κατάφεραν να µας πείσουν ότι μπορούμε να τρώμε παγωτό όλες τις εποχές και δε χρειάζεται να το στερούμαστε. Βέβαια τώρα που το καλοκαίρι είναι προ των πυλών και οι θερμοκρασίες παίρνουν τα πάνω τους και συμπαρασύρουν τη διάθεση µας, είναι ακόμη πιο must. Ώρα να πάμε µία βόλτα από το Perfetto στο Αιγάλεω.  Η ιστορία τους κρατάει χρόνια. Οι γονείς ήρθαν στην Αθήνα το 1968 και από 1971 το κατάστημα βρίσκεται στο ίδιο ακριβώς σημείο, μετρώντας 55 συναπτά έτη γλυκιάς παράδοσης. Τα ηνία πλέον κρατάει η δεύτερη γενιά και το μεράκι συνεχίζεται ακάθεκτο...