Υπάρχουν πολλοί τρόποι να ξαναγυρίσει κανείς στις αναμνήσεις. Συμβαίνει μέσα από την μουσική, τις ιστορίες των παππούδων, τα ποιήματα, τις ασπρόμαυρες φωτογραφίες των φίλμ. Ο καλύτερος όμως είναι το φαγητό, γιατί μέσα του κρύβεται το άρωμα, η αύρα και η ζωή των ανθρώπων. Αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας και γι’αυτό ακόμα και χρόνια μετά μπορεί να γεφυρώσει το λησμονημένο παρελθόν με το παρόν.
Ο Αβραάμ στο Χολαργό αναβιώνει αυτές τις μνήμες της παράδοσης με εκρηκτικές γεύσεις στον ουρανίσκο μας από το 2002, με προτάσεις που έχουν κάτι για όλους. Εδώ, γράφεται καθημερινά μια πεντανόστιμη πολίτικη γαστρονομική ιστορία, με τις θρυλικές πικάντικες νότες που χαρακτηρίζουν την πολίτικη κουζίνα, διαλεχτά κρέατα και φρέσκα υλικά. Απολαυστικά κεμπάπ από μοσχάρι και αρνί στα κάρβουνα, βέργες κοτόπουλο και κοντοσούβλι, τυλιχτά και λαγάνια σε διάφορες εκδοχές συνθέτουν ένα καλειδοσκόπιο νοστιμιάς σε value-for-money πιάτα.
Τα κρέατα κόβονται και μαρινάρονται στα μαγαζιά ενώ το κεμπάπ είναι χειροποίητο, με συνταγή επτασφράγιστο μυστικό!
Όλα αυτά σ’ένα χρωματιστό και ευχάριστο σκηνικό (με κλιματιζόμενη σάλα & nova-cosmote για τους μεγάλους αγώνες), που προσγείωνει την Κωνσταντινούπολη στο τραπέζι σου, για να τη μοιραστείς με τους φίλους και την οικογένειά σου. Από τη δροσερή σαλάτα Τεμπουλί, με πλιγούρι, φρέσκια ντομάτα, καυτερή πιπεριά, φρέσκο κρεμμυδάκι και μαϊντανό, μέχρι την Πολίτικη, με κόκκινο λάχανο, μαρούλι, ρόκα, ντομάτα και γλυκόξινη σάλτσα, αλλά και τα σαγηνευτικά ορεκτικά όπως οι ντοματοκεφτέδες, η φέτα με μέλι και τα παστουρμαδοπιτάκια, ο Αβραάμ σε “κερδίζει” σε όλα τα μέτωπα.
Κλείσε το γεύμα σου με ένα λαχταριστό Καζάν Ντιπί ή ένα σαγηνευτικό Εκμέκ Ραβανί και θα μας θυμηθείς. Από την πρώτη ματιά… μέχρι την πρώτη μπουκιά, η εμπειρία Αβραάμ ξεχειλίζει ζεστασιά, οικειότητα, παράδοση και γεύση. Αν πάλι θες να απολαύσεις τα καλούδια του στο σπίτι ή στο γραφείο, λειτουργεί delivery!
Αβραάμ Σουβλάκι
Χολαργός: Αναστάσεως 111, τηλ. 2106541315
Γέρακας: Εθνικής Αντιστάσεως 1, τηλ. 2106610977
www.avraamsouvlaki.gr | Facebook
