Σε πείσμα των καιρών, οι επιχειρηματικές κινήσεις που έχουν γνώμονα την υψηλή ποιότητα, την προσεκτική τιμολόγηση του menu και την εξασφάλιση μοναδικών γαστρονομικών εμπειριών στέφονται πάντα με επιτυχία. Το Μάρτιο του 2017 γράφαμε για το Shisan στο Χολαργό, που σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα έκανε προσιτή την Ιαπωνική κουζίνα σε ολους, χωρίς εξαιρέσεις, και χωρίς “εκπτώσεις” στην ποιότητα και τις απαράμιλλες γεύσεις του. Το Shisan έκτοτε επεκτάθηκε στο κέντρο της Αθήνας, επί της οδού Καλαμιώτου, για να μυήσει ακόμα περισσότερους στους culinary “θησαυρούς” της Ασίας, και σήμερα αισθανόμαστε περήφανοι να το βλέπουμε να αγκαλιάζεται από τους “νότιους”, στην Αργυρούπολη.
Το 13 στην προκειμένη λοιπόν, αποδεικνύεται γουρλίδικο (Shisan είναι ο αριθμός 13 στα ιαπωνικά και κοινό γενέθλιο νούμερο των ιδιοκτητών) και έρχεται να προσφέρει σουσιακές και όχι μονο συγκινήσεις, σ’έναν μικρό μεν προσεγμένο δε χώρο, στα υψηλά standards στα οποία μας έχει συνηθίσει, πολύ κοντά στην κεντρική πλατεία της Αργυρούπολης. Τα maki, τα rolls και τα sashimi εδώ έχουν την τιμητική τους, και βιώνουν ολοκληρωμένες, καλοφτιαγμένες εκδοχές. Λατρέψαμε το tartare σολωμού, ένα δυσεύρετο πιάτο στην Αθήνα, το οποίο μας ενθουσίασε δεόντως με την βελούδινη υφή του ψαριού, τα καλά μπαλαντζαρισμένα μυρωδικά και sauce, και τη φρεσκάδα του. Τα συχνά-πυκνά happy hours (12.30 έως τις 19.30 καθημερινά), ο Κυριακάτικος μπουφές all-you-can-eat στα 18 ευρώ, μόνο κερδισμένο αφήνει τον επισκέπτη, ενώ η προσφορά της Τετάρτης όπου μπορείς να απολαύσεις στο κατάστημα 4 πιάτα της επιλογής σου και 2 ποτά μόνο 19 ευρώ ανά 2 άτομα, είναι λόγος να εντάξεις ίσως πλεον το sushi στην καθημερινή σου διατροφή!
