Σ’ένα ανέμπνευστο τοπίο εστίασης που κινείται μονότονα στο τρίπτυχο πίτσα-μπέργκερ-σουβλάκι, η ύπαρξη και μόνο μαγειρείων όπως το Γαρύφαλλο Κανέλλα, είναι σαν όαση στην έρημο.
Μπαίνοντας, το πρώτο πράγμα που αντικρίζεις είναι η μεγάλη βιτρίνα με τα «πολύχρωμα» φαγητά. Κάθε μέρα και διαφορετικό μενού. Κάθε μέρα και μία ή και περισσότερες πολίτικες συνταγές. Βλέπεις ο Δημοσθένης, ο ιδιοκτήτης του Γαρύφαλλο Κανέλλα, έχει ρίζες από την Πόλη και κατ’επέκταση DNA με αλλάθητο κριτήριο στη γεύση, πάντα φιλόξενη διάθεση και χαμόγελο. Συνοδοιπόρος στο όλο εγχείρημα, η μητέρα του κυρία Γαρυφαλλιά, η οποία όχι μόνο βοηθάει αλλά μαγειρεύει και κάποια από τα πιο πεντανόστιμα, μοναδικά πιάτα. Το Γαρύφαλλο Κανέλλα έρχεται σα μάννα εξ ουρανού για όλους εμάς που έχουμε πεθυμήσει σπιτικό φαγητό, που τρέχουμε με δουλειές και το μαγείρεμα για μας φαντάζει “βουνό”, για όσους δουλεύουν στην περιοχή και θέλουν να φάνε υγιεινά, θρεπτικά και σωστά αλλά τέλος για όσους είναι μερακλήδες και κυνηγάνε το καλό φαγητό στα μήκη και πλάτη της Αθήνας. Γιατί αξίζει να μπεις στο αυτοκίνητο και να επισκεφθείς το Γαρύφαλλο Κανέλλα.
Λατρέψαμε το μοσχαράκι με τα γεμιστά τορτελίνια, το ριζότο με καλαμάρια, τα θεϊκά του γεμιστά, το λεμονάτο αρνάκι του, τα όσπρια του. Εκεί που διαπρέπει ωστόσο, είναι στις γεύσεις από την Πόλη: το μπορανί, μια παραδοσιακή συνταγή με καβουρδισμένο κιμά με σέσκουλα, ρύζι και γιαούρτι – ένα πιατο που αναστατώνει τις αισθήσεις με την εναλλαγή των γεύσεων και τα ισορροπημένα μυρωδικά του ή οι τσιγεροσαρμάδες, που στην κυριολεξία σημαίνουν ντολμάδες με εντόσθια (τζιγέρια ή τζιέρια) και αποτελούν την πιο gourmet λιχουδιά.
Οι πιο φρέσκες πρώτες ύλες μετουσιώνονται στα πιο λαχταριστά γεύματα καθημερινά στο Γαρύφαλλο Κανέλλα! Χειμερινό ωράριο εως τις 23.00 – Θερινό εως τις 18.00.
Γαρύφαλλο Κανέλλα
Οδ. Ανδρούτσου 35 & Ζαν Μωρεάς 28, Κουκάκι, τηλ. 2109245332
.
