Τα τελευταία χρόνια ο καλός, ποιοτικός καφές έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς μας. Ο λόγος είναι απλός: άπαξ και γευτείς τις ανώτερες αρετές του, δύσκολα συμβιβάζεσαι μετά με το μέτριο. Κι όλο αυτό χάρη σε καταξιωμένους επαγγελματίες νέας γενιάς που κόπιασαν, εντρύφησαν και αποκωδικοποίησαν κάθε στάδιο της παραγωγικής του διαδικασίας, προσφέροντάς τον στην ιδανική του εκδοχή. Δεν είναι τυχαίο ότι η χώρα μας είναι πολύ ψηλά στην εισαγωγή και στην παρασκευή specialty καφέ από κάθε υψίπεδο του ισημερινού, με ουσιώδεις και εγκάρδιους δεσμούς με τους παραγωγούς του.
Οι Handpickers τώρα, είναι ένα από αυτά τα brands που την πορεία τους την έχουν στρώσει με πολλή δουλειά, σημαντική ανάπτυξη και αναντίρρητη τεχνογνωσία εδώ και κοντά μία δεκαετία. Σήμερα, με ένα σύγχρονο εργαστήριο και μια άρτια γραμμή παραγωγής με εξοπλισμό στην αιχμή της τεχνολογίας, όπως το καβούρδισμα απουσία οξυγόνου και ο φασματογράφος που απομακρύνει κόκκο-κόκκο όποιον καρπό δεν πληροί τις υψηλές προδιαγραφές τους, είναι μια από τις σημαντικότερες εταιρίες χονδρικής και λιανικής πώλησης καφέ του 3rd wave.
Με δεδομένα όλα τα παραπάνω, η ομάδα του δεν επαναπαύεται ποτέ, με στόχο ό,τι κι αν επιλέξεις με την «υπογραφή» τους, το αποτέλεσμα να διεγείρει και να ικανοποιεί τις αισθήσεις σου. Κύριο μέλημα τους η συνεχής αναζήτηση εκλεκτών κόκκων από μικρές φάρμες, με τις οποίες κρατούν επαφή – εισάγουν 13 single origins, λανσάρουν συχνά-πυκνά μικρά projects από elite παραγωγές, δίνουν βάρος στη ζύμωση και τις διαδικασίες τους. Έχουν γίνει δε, συνώνυμοι της απόλαυσης με τα 2 δικά τους blends, το ένα ευκολόπιοτο και συμβατό με τους περισσότερους coffee lovers, το άλλο με ιδιαίτερες νότες και πολυπλοκότητα για τους πιο ψαγμένους.
Για τους Handpickers, μεγάλη σημασία έχει ο κάθε πελάτης τους να παίρνει στα χέρια του φρεσκοκαβουρδισμένο καφέ. Γι’ αυτό και όλοι οι καφέδες μετά τη παραγωγή τους, σφραγίζονται σε eco-friendly, βιοδιασπώμενες συσκευασίες που αφού ανοιχτούν, αναδύονται από μέσα τους όλα τα πλούσια αρώματα και οι επιγεύσεις από τροπικά φρούτα, σοκολάτες, μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς και άνθη. H eco-friendly, sustainable φιλοσοφία, εκτείνεται δε και σε κάθε άλλη πτυχή της δραστηριότητάς τους, όπως και στα μηχανήματα που έχουν 60% λιγότερη ενεργειακή κατανάλωση από τα συνήθη.
Πολλούς από τους εξαιρετικούς καφέδες τους θα τους βρεις και σε κάψουλες συμβατές με μηχανές Nespresso, που προέκυψαν μετά από ουσιαστική κατανόηση των ιδιαιτεροτήτων του προϊόντος, όπως και Matcha tea που πραγματικά σου λύνει τα χέρια με την ευκολία της κάψουλας. Το καλύτερο το αφήσαμε για το τέλος: Αν θες να μυηθείς κι εσύ στα μυστικά του καφέ, οι Handpickers οργανώνουν κάθε πρώτη Παρασκευή του μήνα ξενάγηση στο εργαστήριό τους, με γευσιγνωσία, παρατήρηση των διαδικασιών, τεχνική ανάλυση και πολλές δοκιμές!
Handpickers Coffee Roasters
Μεταμορφώσεως 58, Kαλλιθέα, τηλ. 2109480823
www.handpickerscoffee.gr | Facebook | Instagram
