Παιχνιδιάρικη, αεικίνητη, γεμάτη χρώμα και διαχρονικότητα η σβούρα, καταφέρνει να σου προκαλέσει χαρά καθώς την παρατηρείς να στροβιλίζεται γύρω γύρω, ενώ παραμένεις σχεδόν ακίνητος. Ανεξαρτήτως αν είσαι μικρό ή μεγάλο παιδί, αυτό το απλό παιχνίδι καταφέρνει πάντα να σε γεμίζει με ένα αίσθημα ενθουσιασμού.
Το ίδιο ακριβώς συναίσθημα και την ίδια ενέργεια θα βρεις και στον πεζόδρομο της οδού Δράκου όπου η ομάδα της Σβούρας έχει δημιουργήσει από το 2010, το πιο απίθανο μεζεδοπωλείο με εστιατορική προσέγγιση που στροβιλίζεται δημιουργικά ανάμεσα στο Κουκάκι και την Τήνο, χαρίζοντας πάντα ξεχωριστές εμπειρίες, γεμάτες γεύση κι αστείρευτα χαρούμενη διάθεση.
Στη Σβούρα στο Κουκάκι, θα βρεις εκείνη την αίσθηση της γειτονιάς, όπου κάτω από τα δέντρα οι παρέες μοιράζονται, συνδέονται κι απολαμβάνουν τις γεύσεις αλλά και αυτή την υπέροχη αίσθηση ότι βρίσκονται στη ζεστασιά ενός φιλικού περιβάλλοντος. Ο εσωτερικός χώρος λιλιπούτειος, φιλοξενεί τη μικρή κουζίνα που όλα αυτά τα χρόνια λειτουργίας, δημιουργεί πιάτα εντυπωσιακά, αντανακλώντας το ανήσυχο πνεύμα της ομάδας και τη θέληση για συνεχή εξέλιξη.
Το μενού στηρίζεται στην εποχικότητα και τη φρεσκάδα των πρώτων υλών, κι έτσι αλλάζει κάθε μήνα, με εναλλαγή και ποικιλία σε πιάτα αλλά και την ουσία της αληθινής γεύσης υλικών που φέρουν τη νοστιμάδα και το άρωμα της εποχή τους, αναδεικνύοντας την παράδοση από κάθε κουζίνα της Ελλάδας, μέσα από μια μοντέρνα οπτική.
Στα πάντα γεμάτα τραπέζια που βρίσκονται αποκλειστικά στον εξωτερικό χώρο, πιάτα που σκορπίζουν χάρη και άρωμα πηγαινοέρχονται με γοργούς ρυθμούς, ανοίγοντας την όρεξη στην ομήγυρη. Τηγανητοί γίγαντες με σκορδαλιά ντομάτας, αφράτη φάβα με λάδι τρούφας, καραμελωμένα κρεμμύδια και φουρνιστά ντοματίνια είναι από τους πιο εξαίρετους μεζέδες για ένα τσιπουράκι, ενώ η μοσχαρίσια κόντρα μπριζόλα με μαιντανοσαλάτα και πίκλα αγγούρι και η τηγανιά προβατίνας με δενδρολίβανο, ζουμερή, με γήινη επίγευση δείχνουν ότι η κουζίνα διαχειρίζεται κάθε υλικό με τον πιο ιδανικό τρόπο.
Εκτός από τις στάνταρ επιλογές του μήνα, υπάρχουν και καταπληκτικά πιάτα ημέρας αλλά και πεντανόστιμα γλυκά για να επισφραγίσεις το πιο διασκεδαστικό γεύμα, ενώ από την Καθαρά Δευτέρα ως τα τέλη Νοέμβρη, το μενού διανθίζεται και με επιλογές σε θαλασσινά και ψάρια. Δε νοείται μεζές και παρέα χωρίς ένα ποτηράκι για να ανέβει το κέφι κι έτσι η Σβούρα σερβίρει ρακί και τσίπουρο, αλλά και το πιο καλοδιαλεγμένο, γλυκόπιοτο χύμα κρασί, ενώ σύντομα αναμένεται και νέος κατάλογος με φιάλες.
Σβούρα
Δράκου 8, Κουκάκι, τηλ. 2109220919
Facebook | Instagram
