Χωρίς αμφιβολία ένα από τα καλύτερα casual ιταλικά της πόλης, το Tre Sorelle στην Αρχελάου από το 2018 έχει αναδειχθεί σε must στέκι στο Παγκράτι για όσους επιζητούν την αυθεντικότητα στη γαστρονομία της γείτονος, τις ποιοτικές πρώτες ύλες και την ατμόσφαιρα που σε ταξιδεύει. Με φόντο το μάρμαρο της σικάτης μπάρας, τις τυρκουάζ πινελιές και το ζεστό ρουστίκ design, ο χώρος σε προσκαλεί να χαλαρώσεις από το πρώτο λεπτό.
Οι πίτσες του είναι ο λόγος που πολλοί μυήθηκαν και παραμένουν πιστοί στις νοστιμιές του, με ζύμη που ωριμάζει 48 ώρες, ψήνεται σε καυτό φούρνο φευγαλέα και δίνει την τέλεια βάση για συνδυασμούς που παντρεύουν το κλασικό με το δημιουργικό. Κάθε μπουκιά αποκαλύπτει τη signature φροντίδα και την σχολαστικότητα που το χαρακτηρίζουν, με premium προσθήκες ανά περίπτωση, όπως φρέσκια μοτσαρέλα, burrata, παρμεζάνα και επιλεγμένα κρέατα αργής ωρίμανσης, που κάνουν κάθε πίτσα μια μικρή γευστική εμπειρία.
Φέτος το μενού μεγαλώνει και αποκτά ακόμα πιο λαχταριστή έκταση με τέσσερα νέα πιάτα pasta: αυθεντική Carbonara με guanciale, κρόκο αυγού και πεκορίνο, Calamarata με γαρίδες, Cacio e Pepe και ταλιατέλες με σιγομαγειρεμένο ραγού, που θα τα βρεις καθημερινά από το απόγευμα και μετά, ενώ το Σαββατοκύριακο σε περιμένουν από το μεσημέρι. Στις νέες αφίξεις ξεχωρίζει μια ζουμερή Tagliata για τους λάτρεις των εκλεκτών κοπών, ενώ φρέσκες σαλάτες έρχονται να ολοκληρώσουν ιδανικά το γεύμα.
Και φυσικά, τίποτα δεν είναι πιο ιταλικό από το aperitivo, με την μπάρα του Tre Sorelle να συνεχίζει να εμπνέεται και να πειραματίζεται με cocktails που συνδυάζουν κλασικές συνταγές και signature προτάσεις. Είτε θες ένα δυνατό Negroni είτε κάτι πιο δροσιστικό με φρούτα και αρώματα, εδώ θα βρεις το ιδανικό κλείσιμο της μέρας στο Παγκράτι.
Για το τέλος, το διάσημο σοκολατένιο καλτσόνε με Nutella είναι ο γλυκός πειρασμός που δύσκολα λες όχι, μια υπογραφή που έχει μείνει σταθερή από την πρώτη μέρα, ενώ το βελούδινο τιραμισού με την ακαταμάχητη ισορροπία καφέ και κρέμας ολοκληρώνει ιδανικά την ιταλική εμπειρία, κάνοντάς σε να θες πάντα «λίγο ακόμα» και δίνοντας στο Tre Sorelle έναν ακόμη λόγο για να επιμένεις στην παρέα να βγείτε για «ιταλικό».
Tre Sorelle
Αρχελάου 19, Παγκράτι, τηλ. 2114072172
Facebook | Instagram
