Αν το Παγκράτι ήταν βιβλίο, η πλατεία Βαρνάβα θα ήταν η σελίδα που πάντα γυρνάς πίσω να ξαναδιαβάσεις. Πουθενά αλλού δε βρίσκεις σε τόσο μικρή απόσταση μια πρόταση για κάθε γούστο ξεχωριστά, κι ασφαλώς καμία άλλη πλατεία στο κέντρο δεν έχει το vibe που έχει αυτή. Αν λοιπόν είσαι από τους drinkers που θέλουν κι ένα «fine» μπροστά – δηλαδή αναζητάς το cocktail που φτιάχνεται εκ του μηδενός με χειροποίητα σιρόπια, bitters και με ποιοτικά αποστάγματα αλλά και μια φιλική προς το περιβάλλον, zero waste φιλοσοφία, στο Shakers είσαι στο σωστό μέρος. Κι όλα αυτά σ’ένα street, urban περιβάλλον χωρίς καμία προσποίηση και τίποτα το στημένο στην ατμόσφαιρα που είναι μια ζεστή, ανοιχτή αγκαλιά για όλους.
Ο Μάριος Καρβέλης κι ο Διονύσης Μπάλλος είναι δύο παιδικοί φίλοι σφυριλατημένοι στον κόσμο των bars, με βαθιά γνώση του ποτού και της φιλοξενίας. Πριν 4 χρόνια, συνειδητοποίησαν ότι ήρθε η ώρα να ανοίξουν τα φτερά τους με ένα δικό τους project, στο οποίο θα μπορούσαν να εξαργυρώσουν την εμπειρία τους, αλλά και να υπάρξουν δημιουργικά ελεύθεροι για να κάνουν αυτά που ονειρεύονταν, κι αυτά που θα θέλανε να βιώσουν κι οι ίδιοι σαν πελάτες σε ένα μαγαζί: Unique cocktails που μαγειρεύονται in house στο εργαστήριο τους στο πατάρι και εναλλάσσονται για να κρατάνε το ενδιαφέρον σου ακμαίο, χαλαρή φιλική ατμόσφαιρα και street ύφος, κι εννοείται ωραία μουσική. Η πορεία τους, τους έχει δικαιώσει.
Σάββατο βράδυ κι όλα τα παραπάνω τα επιβεβαιώνεις στο κοινό κάθε ηλικίας που κάθεται στη μπάρα, στα τραπέζια αλλά και έξω, όλο ενθουσιασμό, αλλά και στη λεπτοδουλειά σαν μικρή ιεροτελεστία που αφιερώνουν για κάθε ποτό. Κάθε κίνηση, κάθε πάγος, κάθε γαρνιτούρα γίνεται μέρος μιας παράστασης που επαναλαμβάνεται ακούραστα κάθε βράδυ, πάντα όμως με κάτι νέο να ειπωθεί μέσα από το ποτήρι. Από την τρέχουσα κάρτα τους, δε γίνεται να μη λατρέψεις το «Σεξ στον καναπέ», ένα μιξάρισμα από τζιν, λικέρ περγαμόντο, τζίντζερ, μαρμελάδα μαύρων μούρων, κατακόκκινο, παθιάρικο και γλυκό με μια ωραία αψάδα. Η Paloma τους από την άλλη είναι ξακουστή, κι από τις καλύτερες της πόλης, ενώ σερβίρουν και φρέσκια βαρελίσια μπίρα, αν είσαι λάτρης του ζύθου. Ποτό στο χέρι και μουσικούλα, δε χρειάζεσαι τίποτα άλλο.
Ανοιχτό από το πρωί, σερβίρει τον μονοποικιλιακό καφέ της «καλημέρας», ενώ οσονούπω θα έχει και κάποιες προτάσεις για τσιμπολόγημα, ενώ το απόγευμα είναι ιδανικό για ένα spritz μετά τη δουλειά και πριν τον δρόμο του γυρισμού για το σπίτι. Κάθε μήνα, κατόπιν event, φιλοξενούνε κι ένα μπαρ της πόλης με το cocktail του να παραμένει για ένα μήνα στην κάρτα του. Παρασκευές και Σάββατα τα ηνία των ηχείων παίρνει κι ένας guest dj. Κάνουν δε και delivery, αν θες να τη βγάλεις μπαλκονάτα ή στην άνεση του καναπέ σου, αλλά και εταιρικά – και μη – events για να έχεις μια εγγυημένα άρτια διοργάνωση!
Shakers Athens
Πλατεία Βαρνάβα 8, Παγκράτι, τηλ. 2130123018
Facebook | Instagram
