Περπατώντας ή οδηγώντας στην πόλη καθημερινά, δεν είναι σύνηθες να σκεφτούμε τι μπορεί να διαδραματίζεται στα rooftops από πάνω μας. Κι όμως, εκεί στα «ψηλά» ζούνε μικρές οάσεις: σημεία όπου η Αθήνα αλλάζει γωνία, το βλέμμα ανοίγει και η διάθεση παίρνει ένα μικρό – αλλά ουσιαστικό – lift. Το 10 Urban Roof στον 10ο όροφο του Radisson Blu Park Hotel, είναι ένα από αυτά τα μέρη: Ένας all-day χώρος που υποδέχεται τη νέα γαστρονομική σεζόν με το μενού του σεφ Στέφανου Κολυμάδη, που παντρεύει την παράδοση με τη σύγχρονη μαγειρική ματιά, αποκαλύπτοντας μια κουζίνα γεμάτη χαρακτήρα και αυθεντικότητα.
Στο 10 Urban Roof, η ατμόσφαιρα παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο: η θέα προς την Ακρόπολη και το Πεδίον του Άρεως, το κομψό design και η χαλαρή, almost cosmopolitan αύρα, συνθέτουν το ιδανικό σκηνικό για after-work drinks, ένα ρομαντικό δείπνο ή ένα κυριακάτικο brunch με φίλους. Μετά είναι το εκπληκτικό μενού που κινείται ανάμεσα στη νοσταλγία και την καινοτομία. Οι γεύσεις μοιάζουν γνώριμες, όμως σε κάθε μπουκιά κρύβουν μια δημιουργική ανατροπή: ένα παράδειγμα είναι τα υπέροχα κεφτεδάκια «της Παράδοσης» με μια φίνα πικάντικη σάλτσα τομάτας, αρωματικά βότανα και μαραθιώτικο Νάξου – τρώγονται απνευστί – όπως και η σιγομαγειρεμένη μοσχαρίσια στηθοπλευρά με γλάσο αρωματισμένο με τσίλι, σκόρδο & κέδρο που συνοδεύονται με κρέμα πατάτας. Ιδεολογία, ψυχολογία, γαστρονομία
Στα κυρίως πιάτα, το κους κους Ορεστιάδας μαγειρεμένο σαν ριζότο με άγρια μανιτάρια και μετσοβόνε αποκαλύπτει την αγάπη του σεφ για την υφή και την ισορροπία, ενώ τα σκιουφιχτά με ταρτάρ και μπισκ γαρίδας Πρέβεζας απογειώνουν τη θαλασσινή φρεσκάδα με νότες τομάτας και εστραγκόν. Ανάμεσα στα highlights, το αέρινο ταρτάρ Μόσχου με Κρέμα Γραβιέρας Νάξου, κρόκο αυγού, κρεμμύδι και «κάπαρη άγριου σκόρδου», αλλά και το αποδομημένο σουβλάκι με μοσχαρίσια tagliata για τους λάτρεις του κρέατος.
Από Ιανουάριο, το εστιατόριο επιφυλάσσει νέο μενού.
Η εμπειρία ολοκληρώνεται με γλυκές υπογραφές όπως η κρέμα σοκολάτας με ελαιόλαδο και παγωτό κάρδαμο, ένα επιδόρπιο που συνδυάζει τη μεσογειακή απλότητα με τη μοντέρνα γαστρονομική σκέψη. Ασφαλώς δε λείπει το pampering ενός καλού κρασιού από την ενημερωμένη wine list ή τα signature cocktails του bar team που ολοκληρώνουν με τον πιο όμορφο τρόπο την εμπειρία.
Ανοίγοντας ένα παράθυρο πάνω από τον αστικό ιστό, με ωραίες μουσικές, φως που αλλάζει μέσα στη μέρα και μια ανεπιτήδευτη αίσθηση χαλάρωσης που κάνει ακόμη και μια συνηθισμένη Τετάρτη να μοιάζει λίγο πιο… γιορτή, το 10 Urban Roof γίνεται ο ιδανικός «ψηλός» προορισμός για όσους θέλουν να ζήσουν την Αθήνα από μια άλλη οπτική. Ένας χώρος όπου η καθημερινότητα αφήνει χώρο για απόλαυση, όπου η γεύση συναντά την έμπνευση και όπου κάθε επίσκεψη σε κάνει να νιώθεις ότι ανακάλυψες ένα μικρό μυστικό κρυμμένο πάνω από την πόλη.
10 Urban Roof
Λεωφ. Αλεξάνδρας 10, Αθήνα, τηλ. 2108894550
www.10urbanroof.com | Facebook | Instagram
