φουρνος
OLYN: Όταν η υγιεινή, gluten free διατροφή γίνεται η πιο απολαυστική καθημερινότητα
Πόσοι από εμάς, όταν σκεφτόμαστε «υγιεινή διατροφή», δεν αφήνουμε να ξεφύγει ένα μικρό (ή μακρόσυρτο) «ωχ», επειδή στο μυαλό μας συνδέεται με στερήσεις; Το...
Black Salami: Το street brunch που γκρέμισε τα στερεότυπα της δεκατιανής συνήθειάς μας
Σε μια Αθήνα που κουράστηκε να κυνηγάει trends, η φάση με το brunch αρχίζει επιτέλους να σοβαρεύει, βάζοντας στην άκρη τα τετριμμένα pancakes σοκολάτας...
Black Salami Microbakery: Εδώ θα πεις το ψωμάκι, ψωμί
Σε κείνο το όχι τόσο μακρινό 2021, όταν η Αθήνα αγόραζε ακόμη το ψωμάκι της από το φούρνο της γειτονιάς και δεν είχε ούτε...
LUPÉ Contemporary Artisan Bakery & Patisserie: Ψωμί όπως δεν το έχεις ξαναφάει, στο Χαλάνδρι
Τα microbakeries της πόλης δεν είναι ένας νεωτερισμός αλλά μια ανάγκη που προέκυψε από μια χρόνια απαξίωση του επαγγέλματος του φούρναρη, των αλυσίδων που...
Πνύκα: Εκεί που το ψωμί αλέθεται ακόμα σε πετρόμυλο
Στην οδό Πρατίνου, στο Παγκράτι, η Πνύκα γράφει τη δική της σταθερή ιστορία από το 1981. Ο Δημήτρης Κότσαρης ξεκίνησε τον φούρνο με μια...
La Linda: Ουρουγουανό artisanal ψωμί και καθημερινά φουρνίσματα στη Γλυφάδα
Η La Linda ξεκίνησε το 2011 στην Punta del Este της Ουρουγουάης, σε μια παραθαλάσσια πόλη όπου οι φούρνοι είναι μέρος της καθημερινής ζωής,...
Fanis Bakery: Εκεί όπου η ζύμη και η σοκολάτα γράφουν τις πιο γιορτινές ιστορίες στη Νέα Πεντέλη
Όταν κάτι καλό αγαπιέται από τον κόσμο, μοιάζει σχεδόν φυσικό να μεγαλώνει και να ανθίζει. Κάπως έτσι έγινε και με το Fanis Bakery: Ο...
Chamomile Living: Το gluten free bakery που ξεκίνησε ως ανάγκη και έγινε τρόπος ζωής
Η ιστορία του Chamomile Living είναι μια από εκείνες τις αληθινές, ήσυχες αλλά βαθιά δυνατές ιστορίες που γεννιούνται μέσα από μια προσωπική ανάγκη και...
Διάβασε επίσης:
Το Upupa Epops – The Bar κλείνει τα 10 και το γιορτάζει όπως του αξίζει, μ’ένα mega party την Παρασκευή 2 Οκτωβρίου
Ένα «αληθινό» στέκι έχει κάτι το μεταφυσικό, κάτι το άλεκτο, το πέρα από σένα, μια δική του άποψη και...
7 «σημεία» που κάνουν τον καφέ ευεργετικό για την υγεία
Κάποιοι τον λατρεύουν, άλλοι δεν μπορούν καν να τον μυρίσουν. Ναι, μιλάμε για τον καφέ. Αν είσαι λάτρης του,...
Η «κόκκινη γραμμή» μεταξύ του ωφέλιμου και του καταστροφικού στρες και πώς δεν θα την περάσουμε
Για χρόνια, το στρες αντιμετωπιζόταν σχεδόν αποκλειστικά ως κάτι αρνητικό. Ωστόσο, όπως αναδεικνύεται και σε ανάλυση του New Scientist,...
Έκθεση «Γεννάδειος 100. Ένας Αιώνας Έμπνευσης»: Γιατί αξίζει να την επισκεφθείς
Με αφορμή τη συμπλήρωση 100 χρόνων από την ίδρυσή της, η Γεννάδειος Βιβλιοθήκη της Αμερικανικής Σχολής Κλασικών Σπουδών στην...
Η Αθήνα των σύγχρονων roaring 2020’s είναι φασαριόζικη, απείρως πολύχρωμη, γεμάτη ευκαιρίες, καταιγιστικές εικόνες, πολυεθνική και πολυαρωματική, με μια...
Εάν έχεις συνδέσει τη Νέα Φιλαδέλφεια μόνο με το Άλσος και την... ΑΕΚ, ήρθε η στιγμή να αναθεωρήσεις. Η...
Διάβασε επίσηςSizzling Hot
Ανδριάς: Κλασική, διαχρονική απόλαυση στο καλύτερο profiterole που έχεις δοκιμάσει ποτέ!
Όταν ακούς την λέξη profiterole, μοιραία ένα μόνο όνομα σου έρχεται συνειρμικά στο μυαλό. Ανδριάς! Μια ιστορία γλυκιά, όσο η πλούσια σοκολάτα που αγκαλιάζει το πιο διάσημο profiterole της Αθήνας, ξεκινά το 1972 με το πρώτο κατάστημα στο κέντρο,...
New Orleans Burgers: In burger, we trust
There is a…burger house in New Orleans. Όχι δεν...
Benjamin Burger House: Μόνο εδώ θα φας burger με mac n’ cheese ή με γύρο κι όλη τη δημιουργικότητα μιας ζωηρής γαστρονομικής φαντασίας
Αν - μέσα στην παραζάλη της πείνας σου - ακολουθήσεις προσεκτικά τη ρεματιά στο Χαλάνδρι, θα σε βγάλει στον παράδεισο του δημιουργικού burger, αυτού που βάζει κάτω όλα τα τετριμμένα, ρίχνει «καθεστώτα» κι ανεβάζει στροφές στην απόλαυση. Αυτός δεν...
