φουρνος
Black Salami Microbakery: Εδώ θα πεις το ψωμάκι, ψωμί
Σε κείνο το όχι τόσο μακρινό 2021, όταν η Αθήνα αγόραζε ακόμη το ψωμάκι της από το φούρνο της γειτονιάς και δεν είχε ούτε...
LUPÉ Contemporary Artisan Bakery & Patisserie: Ψωμί όπως δεν το έχεις ξαναφάει, στο Χαλάνδρι
Τα microbakeries της πόλης δεν είναι ένας νεωτερισμός αλλά μια ανάγκη που προέκυψε από μια χρόνια απαξίωση του επαγγέλματος του φούρναρη, των αλυσίδων που...
Πνύκα: Εκεί που το ψωμί αλέθεται ακόμα σε πετρόμυλο
Στην οδό Πρατίνου, στο Παγκράτι, η Πνύκα γράφει τη δική της σταθερή ιστορία από το 1981. Ο Δημήτρης Κότσαρης ξεκίνησε τον φούρνο με μια...
La Linda: Ουρουγουανό artisanal ψωμί και καθημερινά φουρνίσματα στη Γλυφάδα
Η La Linda ξεκίνησε το 2011 στην Punta del Este της Ουρουγουάης, σε μια παραθαλάσσια πόλη όπου οι φούρνοι είναι μέρος της καθημερινής ζωής,...
Fanis Bakery: Εκεί όπου η ζύμη και η σοκολάτα γράφουν τις πιο γιορτινές ιστορίες στη Νέα Πεντέλη
Όταν κάτι καλό αγαπιέται από τον κόσμο, μοιάζει σχεδόν φυσικό να μεγαλώνει και να ανθίζει. Κάπως έτσι έγινε και με το Fanis Bakery: Ο...
Chamomile Living: Το gluten free bakery που ξεκίνησε ως ανάγκη και έγινε τρόπος ζωής
Η ιστορία του Chamomile Living είναι μια από εκείνες τις αληθινές, ήσυχες αλλά βαθιά δυνατές ιστορίες που γεννιούνται μέσα από μια προσωπική ανάγκη και...
Black Salami, ή αλλιώς το ψωμί όπως δεν το έχεις ξαναφάει, στα Εξάρχεια
Ο Αντώνης Καζάκος διακόνησε στο ζυμάρι για χρόνια με την αρωγή του Ελληνοϊταλού αρτοτεχνίτη Μπρούνο Πέτσια σε οριακά εμμονικό επίπεδο: Διάβασε, παρακολούθησε σεμινάρια, παρήγγειλε άλευρα...
Fanis Bakery: Στο δεύτερο κατάστημα του φούρνου που λατρέψαμε, για τις πιο νόστιμες ιστορίες γραμμένες από αλεύρι και ζάχαρη
Οτιδήποτε απολαμβάνουμε και μας ευχαριστεί, θέλουμε να το βλέπουμε να ανθίζει, να μεγαλώνει και να ευδοκιμεί. Ακριβώς αυτή την ευχάριστη πορεία ακολούθησε και το...
Διάβασε επίσης:
Έκθεση «Γεννάδειος 100. Ένας Αιώνας Έμπνευσης»: Γιατί αξίζει να την επισκεφθείς
Με αφορμή τη συμπλήρωση 100 χρόνων από την ίδρυσή της, η Γεννάδειος Βιβλιοθήκη της Αμερικανικής Σχολής Κλασικών Σπουδών στην...
Γιατί τα πουλιά άρxισαν να «καπνίζουν»; Η παράδοξη xρήση των αποτσίγαρων στη φύση
Η νικοτίνη, η εξαιρετικά εθιστική χημική ένωση που περιέχεται στα τσιγάρα, γνωρίζει μια μικρή αναβίωση τον τελευταίο καιρό —...
Ozempic: Θαυματουργό ή καταστροφικό;
Τα τελευταία χρόνια γίνεται πολύς λόγος σχετικά με το Ozempic, ένα συνταγογραφούμενο φαρμακευτικό προϊόν σε ενέσιμη μορφή που χρησιμοποιείται...
Αυτή την Κυριακή 15/3 το White Monkey υποδέxεται την γαλλίδα Lauren Brown σε ένα Rock n’ Roll Marathon με άπειρες εκπλήξεις!
Το Rock n' Roll είναι μια ακατέργαστη έκρηξη ενέργειας που ξεκίνησε ως μουσικό είδος, αλλά κατέληξε να γίνει η...
Όσα κι αν του καταλογίζουμε του… οσίου, η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια υπενθύμιση ότι η αγάπη οφείλει...
Στην εποχή μας ο καφές αυτοπροσδιορίζεται από υψόμετρα και μικροκλίματα, είναι μια οικουμενική γλώσσα, μια συνθήκη ειρήνης, μια ιεροτελεστία...
Διάβασε επίσηςSizzling Hot
Κρυστάλλης: Το εστιατόριο-θρύλος της Πεντέλης
Γυρίζοντας το χρόνο πίσω, στην εποχή όπου η Αττική δεν είχε φυλακιστεί ακόμα στο τσιμέντο της και στους γρήγορους ρυθμούς της, η Πεντέλη, το δεύτερο μεγαλύτερο βουνό του λεκανοπεδίου, αποτελούσε ιδανικό προορισμό για εξορμήσεις και βόλτες, καθώς χάριζε απλόχερα...
Oh my Pinsa!: Εδώ τρως την επανάσταση, το fine dining του ζυμαριού σε street περιτύλιγμα
Στο σύμπαν του ζυμαριού τα αστέρια είναι πολλά: η...
Τ’Αδράχτι: Πεντανόστιμο σουβλάκι – κι όχι μόνο – στη Χώρα Σκύρου
Για πλήθος συμπολιτών μας, μέρα χωρίς σουβλάκι είναι καλοκαίρι χωρίς θάλασσα. Ευτυχώς γι’αυτή τη μερίδα κόσμου - και για όλους τους υπόλοιπους που θέλουν το αγαπημένο μας street food σαν μια γρήγορη λύση φαγητού μετά το μπάνιο, πριν την...
