Τέχνη είναι ένας τρόπος επικοινωνίας πραγμάτων που δεν μπορούν να εξηγηθούν με τον προφορικό λόγο. Το ίδιο ισχύει και με τον καφέ: η εμπειρία που χαρίζει, τα συναισθήματα που ξυπνά, ακόμα κι όταν τον απολαμβάνεις διεκπεραιωτικά ξεκινώντας την ημέρα σου, δεν είναι απτά, είναι σίγουρα όμως μαγικά.
Γι’αυτό πολλές φορές χρησιμοποιείται η φράση «η τέχνη του καφέ», και στην περίπτωση του Faba Coffee Roasters αυτό είναι μια κυριολεξία, αφού οι δύο του ιδιοκτήτες, ο Παναγιώτης Αναστασόπουλος κι η εικαστικός Μαγδαλένα Ζώτου ένωσαν τις δυνάμεις τους, εκφράζοντας ο καθένας την δική του «εξειδίκευση», ο πρώτος με τη βαθειά γνώση του στο επιχειρήν και στον καφέ και η δεύτερη στο γενικότερο design και τη φιλοξενία.
Στρατηγικά τοποθετημένο στην πάντα ζωηρή Κυρίλλου Λουκάρεως, το Faba είναι ένα καθημερινό ορμητήριο για κάθε λάτρη του ποιοτικού καφέ. Τα αρώματα, οι γεύσεις που αναζωογονούν, αλλά και οι jazz ήχοι, σε συνδυασμό με τον ζεστό, cozy χώρο του και την vintage μπάρα του που «κληρονόμησε» από τον προκάτοχό του, ενισχύουν την κάθε επίσκεψή σου με όμορφα ερεθίσματα κι ασφαλώς ποιοτικούς κόκκους από κάθε εξωτικό προορισμό που μπορείς να φανταστείς. Το signature χαρμάνι του συγκεκριμένα (από Βραζιλία, Κολομβία, Αιθιοπία και Παπούα Νέα Γουινέα), είναι ανεπανάληπτο, ιδανικό τόσο στην κρύα όσο και τη ζεστή εκδοχή του.
Κάθε μήνα, στο αγαπημένο αυτό coffee spot, φιλοξενούνται επίσης 2 single origin καφέδες, οι οποίοι εναλλάσσονται για να σε κρατάνε πάντα με υγιές ενδιαφέρον και διάθεση ανακάλυψης. Σε αυτό συντελούν και εναλλακτικές μορφές απόσταξης και παρασκευής καφέ, όπως το cold brew, το flat white, κ.ο.κ., αλλά και λιχουδιές που μονίμως εξελίσσονται, όπως τα βουτυρένια, αφράτα κρουασάν, τα bagel με σολομό ή γαλοπούλα, οι τσιαπάτες, τα wraps και τα ανυπέρβλητα sando, με μαγιονέζα τρούφας!
Οι ζωγραφισμένοι με την τεχνική του fresco τοίχοι, οι homely λεπτομέρειες όπως η βιβλιοθήκη στο βάθος με τους τόμους και τα retro, ρομαντικά διακοσμητικά, τα τραπεζάκια και τα stools κατά μήκος του σε καλωσορίζουν κάθε στιγμή της ημέρας, για να σου προσφέρουν ένα πολυπόθητο διάλειμμα από τους ρυθμούς του κέντρου, γιατί ο καφές δεν είναι μόνο θέμα γεύσης και απόλαυσης, αλλά και αισθητικής και κοινωνικοποίησης.
Faba Coffee Roasters
Κυρίλλου Λουκάρεως 43, Γκύζη, τηλ. 2114146449
Facebook | Instagram
