Σμύρνη 1920. Η γιαγιά Λουκία σα γνήσια Σμυρνιά νοικοκυρά πειραματίζεται στη κουζίνα της, δοκιμάζει, δημιουργεί και σερβίρει στην οικογένειά της και τους φίλους πιάτα που κυριολεκτικά καθηλώνουν γευστικά. Η Μικρασιατική Καταστροφή δεν αργεί, αλλά με τον ξεριζωμό, η γιαγιά στις βαλίτσες της παίρνει και τις συνταγές της. Τα χρόνια περνούν για να φτάσουμε στο σήμερα, όπου ο εγγονός της και ιδιοκτήτης του MEZE & DELI Τηλέμαχος Κοσμίδης αποτιεί φόρο τιμής στην οικογενειακή κληρονομιά με τις σπεσιαλιτέ της γιαγιάς Λουκίας να αναβιώνουν σε μια ιδανική εκδοχή.
Το MEZE & DELI στηρίζει τα πιάτα του στις άριστες πρώτες ύλες (τα πάντα εδώ είναι χειροποίητα) και στο μεράκι των χαρισματικών μαγείρων του που πραγματικά «δίνουν ρέστα». Φημισμένο και χαρακτηριστικό πιάτο του μαγαζιού, τα «μπαουλάκια», που φτιάχνονται από φρέσκια ζύμη που γεμίζεται με φρέσκο καβουδισμένο κιμά, τυρί φέτα και κρεμμύδι και τηγανίζονται σε υψηλής ποιότητας γευστικό λάδι (μια αποκάλυψη!)
Το «Σασλίκ», το ποντιακό σουβλάκι, είναι ένα γευστικό ροβανιέμι και αποτελείται από χοιρινό λαιμό σε μαρινάδα, πιτάκια καλαμποκιού, ντομάτα και κρεμμύδι ενώ το συκώτι γάλακτος με μέλι και βαλσάμικο ή το αυθεντικό χειροποίητο κεμπάπ, δεν αφήνουν κανένα ασυγκίνητο.
Λατρέψαμε επίσης το θαλασσινό σκέλος του μενού, με τα πεντανόστιμα θαλασσινά ντακάκια, με μους ταραμά, καπνιστά μύδια, τσιτσίραβλα και λεμόνι, όπως και το ψητό θράψαλο ή τα μύδια με γκοργκοντζόλα και τσίπουρο.
Και στα αποστάγματα, το MEZE & DELI θριαμβεύει, με ένα εξαιρετικό τσίπουρο Σαββατιανό Ροδίτη, διπλής απόσταξης (παραγωγής του Σπύρου Μιχαλίτσιου, φίλου του ιδιοκτήτη), αλλά και κρασιά μικρής παραγωγής όπως Πηλιωρίτικο Ροζέ ή Σαββατιανό λευκό (τα οποία μπορείς να προμηθευτείς και για το σπίτι).
Το περιβάλλον είναι ανεπιτήδευτο, φιλόξενο και οικείο, με μια φινετσάτη σάλα με κάτασπρα τραπέζια και ξύλινη οροφή που σε ταξιδεύει νοητά – σε συνδυασμό με οικογενειακά κειμήλια και επιλεγμένα αντικείμενα – στην παλιά, ξέγνοιαστη Σμύρνη. Τις Πέμπτες, τις Παρασκευές και τα Σάββατα, το μενού μπορείς να το απολαύσεις συνοδεία ζωντανής μουσικής που κινείται σε ελαφρολαϊκά, ρεμπέτικα και νησιώτικα μονοπάτια.
MEZE & DELI
Φανερωμένης 4, Χολαργός, τηλ. 2106538631
Facebook | Instagram
