Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να βρεθείς έξω από το Omsôm στη Βεϊκου στο Κουκάκι: Το φρέσκο industrial design και η οικειότητα της ατμόσφαιρας είναι κάποιοι από αυτούς. Το άρωμα του καφέ που αναδύεται από την μηχανή του espresso, είναι καθοριστικό όμως στο να μπεις και να ξεκινήσεις την ημέρα σου, απολαμβάνοντας τις specialty επιλογές που φτιάχνονται με προορισμό το φλιτζάνι σου. Στο Βιετνάμ υπάρχουν δυο λέξεις που εκφράζουν αυτόν τον συνδυασμό έντονης και ευχάριστης γεύσης, καθώς και του χαρακτηριστικού αρώματος. Κι αυτές είναι: om som.
Στον υπέροχο και φιλόξενο χώρο του, το Omsôm προσφέρει μια ολιστική εμπειρία καφέ, φιλοξενώντας μια γκάμα από ποικιλίες που παρουσιάζουν διαφορετικά χαρακτηριστικά γεύσης και αρώματος και μετουσιώνονται στον καλύτερο καφέ που έχεις πιεί, από τα χέρια των άριστα εκπαιδευμένων barristi. Ο καφές ροής είναι το Omsôm Daily Blend, ένα 100% arabica specialty χαρμάνι με δυνατή γευστική ταυτότητα, ενώ στον μύλο φιλοξενούνται έξι με επτά single origin ποικιλίες επιλεγμένες με την ίδια σχολαστικότητα που έκανε γνωστό το Omsôm, από το πρώτο κατάστημα στο Περιστέρι.
Κι αν κολύμπησες αρκετά ανάμεσα σε βουνά από pancakes με σοκολατένια σιρόπια στις γειτονιές της πόλης και θέλεις να βρεις το κάτι άλλο, το διαφορετικό, στο Omsôm θα γευτείς πρωτοτυπία με έμπνευση που πάει χέρι-χέρι μ’έναν ξυλόφουρνο: Στον κατάλογο – πέραν των αυγών – θα βρεις πεινιρλί αλλά και ζουμερά σαντουιτς φτιαγμένα από ζυμάρι πίτσας που ωριμάζει για 36 ώρες, ψημένα επί τόπου, με ένα αφράτο φούσκωμα και κάνει κάθε μπουκιά να αξίζει. Ο Νίκος Μπέλλης και ο chef Θανάσης Ποριώτης έχουν δώσει ιδιαίτερη προσοχή στη διαδικασία, εξελίσσοντας μια απλή ιδέα σε κάτι ουσιαστικό (και πεντανόστιμο!)
Το πεϊνιρλί με παντζάρι για παράδειγμα, εκτός από το να βάζει τσεκ στον βιγκανισμό που αφορά χίλιους κι έναν φίλους μας, είναι απείρως απολαυστικό και χορταστικό. Το pomodoro από την άλλη με τη χοιρινή πανσέτα, τη mozarella και το τηγανητό αυγό είναι έπος. Ομοίως και τα scrambled eggs με μοτσαρέλα, καπνιστή πανσέτα και guacamole σε προζυμένιο ψωμί. Αν πάλι η καρδιά σου λαχταρά κάτι πιο… light, τα pastries της βιτρίνας θα σε ενθουσιάσουν.
Το Omsôm «κρατάει» καλά μέχρι το απόγευμα με μια λίστα κρασιών που περιλαμβάνει ετικέτες από ελληνικούς και ξένους αμπελώνες, ιδανικές για pairing με πίτσα ή ένα πιο χαλαρό early evening, ενώ θα βρεις ωραίες επιλογές και σε μικροζυθοποιίες. Και κάθε Παρασκευή και Σάββατο τα dj sets με χαλαρή house και hip hop κάνουν τον χώρο να θυμίζει μικρό, ανεπιτήδευτο bistro-bar που προσαρμόζεται στη διάθεση της γειτονιάς.
Προσβάσιμο με το μετρό, θα μπορούσε για όλους μας, όπου και να μένουμε, να είναι μια μικρή εκδρομή, κάτι που αξίζει να ανακαλύψεις σε μια απέραντη Αθήνα.
Omsôm Coffee Roasters
Κύπρου 14, Περιστέρι, τηλ. 2105717600
Βεΐκου 110, Κουκάκι, τηλ. 2109247817
Facebook | Instagram
