φουρνος
Το Ηπειρώτικο ΚΜ: Η ακριτική, παραδοσιακή αρτοποιία με σύγχρονη, ακονισμένη ματιά
Ο Θεοδόσης Μηλιώνης διατηρούσε με τη γυναίκα του έναν φούρνο στις Φιλιάτες της Θεσπρωτίας. Τους πελάτες τους χαιρετούσαν με χειραψία, το παρασκευαστήριο μύριζε φρεσκοψημένο χωριάτικο ψωμί, οι...
Φούρνοι Άρτιστον: Στον παλαιότερο φούρνο της Αθήνας θα βρεις το πιο φανταστικό ψωμί
Μπορεί να είναι σήμερα δύσκολο να το φανταστούμε, αλλά στις αρχές του 20ού αιώνα η Αθήνα μας ήταν πολύ διαφορετική. Το κέντρο ήταν ένα...
Φούρνος Καρράς: Παράδοση, μια διαχρονική αξία από το 1928 στην Άνοιξη
Ένα σύνθημα και μια προτροπή που ακούγεται τα τελευταία χρόνια είναι «επιστροφή στην παράδοση». Το σύνθημα αυτό παίρνει νόημα και περιεχόμενο, γιατί υπάρχουν ακόμα...
Thiseio Bakery: Πλουραλισμός γεύσεων και ζεστά χαμόγελα, στον πιο ιδιαίτερο φούρνο του Θησείου!
Υπάρχει μια γωνιά ξεχωριστή στην περιοχή του Θησείου. Μια γωνιά που αναβλύζει χαμόγελα, γεύσεις και μεθυστικά αρώματα, να σου φτιάχνουν τη διάθεση, οποιαδήποτε ώρα...
Καλλιμάρμαρο: Η ιστορία συναντά την καινοτομία, σ’έναν φούρνο-ορόσημο, από το 1896
Μπαίνοντας κανείς στο «Καλλιμάρμαρο» - τον ιστορικό φούρνο της πλατείας Βαρνάβα - δέχεται μια ηδονική επίθεση από τις μυρωδιές του φρέσκου ψωμιού, της φημισμένης...
Ψωμί και Μέλι: Φρεσκοφουρνιστό ψωμί και απίθανοι γευστικοί συνδυασμοί στην Ηλιούπολη
Η επιτυχία, όπως και η νοστιμιά, δεν θέλει πολλά. Όπως μια φέτα καλό ψωμί αλειμμένη με πλούσιο μέλι, αρκεί για να σε γεμίζει γεύση...
Πνύκα: Ψωμί όπως το προόριζαν οι θεοί της απόλαυσης και της υγείας για τον άνθρωπο
Πνύκα στην αρχαιότητα ήταν η θέση όπου συγκαλούνταν η συνέλευση των Αθηναίων, Αποτελούσε σπουδαίο ιερό χώρο, που ήταν αφιερωμένος στον «Πατέρα ανδρών τε θεών»,...
Φούρνος Πιέτρης: Η υπεραξία της παράδοσης στην αρτοποιΐα
Φαντάσου έναν κόσμο με αρώματα από φρεσκοψημένο παραδοσιακό ζυμωτό ψωμί, με τη νοστιμιά από χειροποίητες σφολιάτες και λαχταριστά σάντουιτς, με την διαχρονικότητα και τις...
Διάβασε επίσης:
Γκντανσκ: Η Κεxριμπαρένια Βασίλισσα της Βαλτικής
Υπάρχουν πόλεις που τις ερωτεύεσαι για το προφανές κάλλος τους και άλλες για την ιστορία τους. Το Γκντανσκ (Gdańsk),...
Η «κόκκινη γραμμή» μεταξύ του ωφέλιμου και του καταστροφικού στρες και πώς δεν θα την περάσουμε
Για χρόνια, το στρες αντιμετωπιζόταν σχεδόν αποκλειστικά ως κάτι αρνητικό. Ωστόσο, όπως αναδεικνύεται και σε ανάλυση του New Scientist,...
Έκθεση «Γεννάδειος 100. Ένας Αιώνας Έμπνευσης»: Γιατί αξίζει να την επισκεφθείς
Με αφορμή τη συμπλήρωση 100 χρόνων από την ίδρυσή της, η Γεννάδειος Βιβλιοθήκη της Αμερικανικής Σχολής Κλασικών Σπουδών στην...
Γιατί τα πουλιά άρxισαν να «καπνίζουν»; Η παράδοξη xρήση των αποτσίγαρων στη φύση
Η νικοτίνη, η εξαιρετικά εθιστική χημική ένωση που περιέχεται στα τσιγάρα, γνωρίζει μια μικρή αναβίωση τον τελευταίο καιρό —...
Ο σοφός λαός λέει πως το κρασί το γνωρίζεις διαβάζοντας, ταξιδεύοντας ή πίνοντας. Είναι μια αέναη διαδικασία ανακάλυψης που...
Όταν ο Σαμψών εκμυστηρεύτηκε το μυστικό της δύναμής του στη Δαλιδά της είπε «Δεν έκοψα ποτέ τα μαλλιά μου»....
Διάβασε επίσηςSizzling Hot
Baba Au Rum: Το «σπίτι» των πολύπειρων drinkers
Το κριτήριο της αισθητικής, της εκλεπτυσμένης γεύσης, της τέχνης, της ταυτότητας και της φινέτσας εν γένει ή το έχεις ή δεν το έχεις. Στην περίπτωση του Θάνου Προυναρούς, όλες οι παραπάνω μεταβλητές βρίσκονται σε μια πλήρη αρμονία και ισχύ,...
Luna Lounge: Η επιτομή μιας εξόδου στην Καλαμάτα
Ακαταμάχητο. Καμία άλλη λέξη δεν μπορεί να περιγράψει από...
Κιουζίν: Ένα σενάριο γεύσεων με πρωταγωνίστρια την ελληνική κουζίνα
Το Κολωνάκι και τα πέριξ του είναι η γειτονιά μας. Αυτή που δεν μένουμε, αλλά εκείνη που έχουμε επιλέξει σαν φόντο της δικής μας καθημερινότητας. Αυτής που κάθε μέρα μας εκπλήσσει, τρέχοντας πιο γρήγορα από το χρόνο, εύπλαστη σαν...
