θαλασσινα
Οι Ιστορίες του Μπάρμπα ανταμώνουν τον Βλάσση κι η θάλασσα… πιάνει θέση στη Φωκίωνος
Η Κυψέλη έχει μια ξεχωριστή ικανότητα να ανανεώνεται χωρίς να χάνει ποτέ τον χαρακτήρα της. Σε αυτή τη νέα σελίδα της Φωκίωνος Νέγρη, οι...
Η νέα εποxή του ψαριού γράφεται στο Fish Market
Λευκό, απλό, ξεκάθαρο, το Fish Market έχει γίνει τα τελευταία χρόνια σημείο αναφοράς στην Πλατεία Μαβίλη. Ένας χώρος που συνδυάζει ιχθυοπωλείο και εστιατόριο, με...
Seawolf: Τολμηρή, εκφραστική, fusion ψαροφαγία στο Κουκάκι
Είναι πραγματική επανάσταση το νέο κεφάλαιο που έχει ανοίξει στην ελληνική ψαροφαγία την τελευταία δεκαετία: Πιάτα που παλιά ταξιδεύαμε για να τα γευτούμε, τώρα...
Armi Restaurant: Η νέα θαλασσινή άφιξη που άλλαξε τα δεδομένα στην Πειραϊκή
Αν νομίζεις ότι έχεις δοκιμάσει καλή θαλασσινή κουζίνα, το Armi Restaurant ήρθε για να σου αποδείξει ότι η Πειραϊκή είχε πάντα κάτι ακόμη να...
Ψιψίνα – Αθηναϊκή Ψαροταβέρνα: Η ψαροφαγία στα καλύτερά της, στο Παλαιό Φάληρο
Στη μοναδική νότια πιάτσα που δεν θα σε απογοητεύσει με τον ψαρομεζέ της, η Ψιψίνα καταφέρνει να γεμίσει τα αμπάρια του με φίλους, που...
Λιόγερμα: Μανιάτικη κουζίνα, φρέσκο ψάρι και αυθεντικές γεύσεις από Λακωνία στο Παλαιό Φάληρο
Το Λιόγερμα άνοιξε πριν λίγους μήνες στο Παλαιό Φάληρο και έφερε μαζί του κάτι περισσότερο από μανιάτικες γεύσεις. Έφερε έναν τρόπο μαγειρικής που βασίζεται...
12 με Τόνο: Θαλασσινή γαστρονομία υψηλών συxνοτήτων στη Νέα Ερυθραία
Όταν ο Θεός σε ευλογεί να μεγαλώσεις μέσα στην πρώτη ύλη, να διδαχθείς από μικρός τις αρετές των θησαυρών της θάλασσας και να αντιληφθείς...
Ψαρώσαμε: Ποιοτική, νόστιμη και ανοιxτόκαρδη ψαροφαγία στην Αργυρούπολη
Στην άπλα της Αλίμου, στο νούμερο 99 ο καιρός κάνει νησί: ασβεστωμένες πέτρες, τροφαντές γλάστρες. Μέσα ακόμη καλύτερα. Από τον Οκτώβρη του 23’, μια...
Διάβασε επίσης:
Γκντανσκ: Η Κεxριμπαρένια Βασίλισσα της Βαλτικής
Υπάρχουν πόλεις που τις ερωτεύεσαι για το προφανές κάλλος τους και άλλες για την ιστορία τους. Το Γκντανσκ (Gdańsk),...
Η «κόκκινη γραμμή» μεταξύ του ωφέλιμου και του καταστροφικού στρες και πώς δεν θα την περάσουμε
Για χρόνια, το στρες αντιμετωπιζόταν σχεδόν αποκλειστικά ως κάτι αρνητικό. Ωστόσο, όπως αναδεικνύεται και σε ανάλυση του New Scientist,...
Έκθεση «Γεννάδειος 100. Ένας Αιώνας Έμπνευσης»: Γιατί αξίζει να την επισκεφθείς
Με αφορμή τη συμπλήρωση 100 χρόνων από την ίδρυσή της, η Γεννάδειος Βιβλιοθήκη της Αμερικανικής Σχολής Κλασικών Σπουδών στην...
Γιατί τα πουλιά άρxισαν να «καπνίζουν»; Η παράδοξη xρήση των αποτσίγαρων στη φύση
Η νικοτίνη, η εξαιρετικά εθιστική χημική ένωση που περιέχεται στα τσιγάρα, γνωρίζει μια μικρή αναβίωση τον τελευταίο καιρό —...
Σουβλάκι. Η μοναδική λέξη που όταν την ακούμε, θέλουμε να φάμε ακόμα και μετά από συμπόσιο στο χωριό του...
Παλιά από το 1686, ο Σισιλιάνος Francesco Procopio dei Coltelli άνοιξε το πρώτο καφέ στο Παρίσι, το Le Procope....
Διάβασε επίσηςSizzling Hot
Las Chicas: Για υπέροχο μεξικάνικο στην Αντίπαρο
Στο πιο χαλαρό Κυκλαδονήσι, ανάμεσα στα εξαιρετικά εστιατόρια με ωραιότατη τοπική κουζίνα θα βρεις κι ένα ακόμα πιο εξαιρετικό tex mex στέκι, από αυτά που σερβίρουν ένα αυθεντικό χαμόγελο πριν σερβίρουν σύσσωμες στο τραπέζι σου όλες οι νοστιμιές της...
ΓΥΡΟκομείον: Το πιο αριστούργημα τυλιχτό – κι όχι μόνο – στο Αγκίστρι
Χειροποίητα, πεντακάθαρα και πεντανόστιμα. Αυτές οι 3 λέξεις περικλύουν...
Αθήνα, η πόλη του street food & οι κορυφαίοι πρεσβευτές του
Το street food είναι το πιο χαρούμενο κάλεσμα του καλοκαιριού: είναι κοινωνικό, αφού συγκεντρώνει όλους τους προσκυνητές του στο δρόμο, είναι χαλαρό αφού δεν καθηλώνει σώνει και ντε γύρω από το τραπέζι, είναι δημοκρατικό γιατί σε κάθε στενό μπορεί...
