psixiko
Στην κουζίνα της trattoria Τάλε Κουάλε, η Ιταλική κουζίνα μιλάει Ελληνικά
Η ελληνική και η ιταλική κουζίνα, μέσα στη διαφορετικότητά τους, μοιράζονται θα έλεγε κανείς, κοινές συνισταμένες και στοιχεία που μας κάνουν να τις λατρεύουμε...
Le Greche: Το ελληνικό gelato που ζηλεύουν οι Ιταλοί gelatieri
Το αληθινό παγωτό είναι πραγματική επιστήμη, μια εξίσωση με πολλούς παράγοντες, για αυτό και η επαγγελματική ορολογία που χρησιμοποιούν όσοι γνωρίζουν την τέχνη του...
Sunlounge Solarium: Το μαύρισμα των ονείρων σου από τον leader του χώρου
Ένα όμορφο μαύρισμα στην εποχή μας δε χρειάζεται να είναι μπελάς. Ναι, σαφώς μπορείς πάντα να φας την κίνηση 1,5 ώρας, να στριμωχτείς σε...
So So So Ramen: Η ζεστασιά του ramen!
Το ramen έχει αναχθεί σε ένα από τα πιο ελκυστικά και εκλεκτά εδέσματα στην Ιαπωνία κι αποτελείται από ένα μπολ με noodles, κομμένο κρέας...
Τα Σουβλάκια του Ψυχικού: Μεταμοντέρνο σουβλάκι με έμπνευση, ποιότητα και φαντασία
Με την αβίαστη αύρα που προσφέρει η πιάτσα της Ομήρου και μ’εκείνη την άγρια πείνα που παραγγέλνει 2 τυλιχτά, μια κομψή τορτίγια ή μια...
La Strada: Άρωμα Ιταλίας στο Ψυχικό
Σημαίνει στα ιταλικά «ο δρόμος», και σου ανοίγει νέους ορίζοντες και μονοπάτια στην ιταλική κουζίνα. Εδώ η γαστρονομία της χώρας των Καισάρων, των γονδολιέρηδων,...
Cho Cho San: Fusion γευστικές «διαδρομές» που ανεβάζουν τον πήχη, στην Δροσιά
Η γαστρονομία της Ασίας είναι ένας μύθος που λίγα εστιατόρια στην Αθήνα κάνουν πραγματικότητα στο πιάτο σου. Το Cho Cho San παίρνει αυτή την...
Le Greche: Γλυκά φτιαγμένα από τη στόφα των ιταλικών μύθων
Στην εποχή των χιλίων ομογενοποιημένων κατασκευαστών γλυκών που συνιστούν το έτοιμο και το «εύκολο» χάριν κέρδους, μια κάστα επιχειρηματιών μας οδηγεί με έμπνευση και...
Διάβασε επίσης:
Γκντανσκ: Η Κεxριμπαρένια Βασίλισσα της Βαλτικής
Υπάρχουν πόλεις που τις ερωτεύεσαι για το προφανές κάλλος τους και άλλες για την ιστορία τους. Το Γκντανσκ (Gdańsk),...
Η «κόκκινη γραμμή» μεταξύ του ωφέλιμου και του καταστροφικού στρες και πώς δεν θα την περάσουμε
Για χρόνια, το στρες αντιμετωπιζόταν σχεδόν αποκλειστικά ως κάτι αρνητικό. Ωστόσο, όπως αναδεικνύεται και σε ανάλυση του New Scientist,...
Έκθεση «Γεννάδειος 100. Ένας Αιώνας Έμπνευσης»: Γιατί αξίζει να την επισκεφθείς
Με αφορμή τη συμπλήρωση 100 χρόνων από την ίδρυσή της, η Γεννάδειος Βιβλιοθήκη της Αμερικανικής Σχολής Κλασικών Σπουδών στην...
Γιατί τα πουλιά άρxισαν να «καπνίζουν»; Η παράδοξη xρήση των αποτσίγαρων στη φύση
Η νικοτίνη, η εξαιρετικά εθιστική χημική ένωση που περιέχεται στα τσιγάρα, γνωρίζει μια μικρή αναβίωση τον τελευταίο καιρό —...
Στο ντοκιμαντέρ του 2011 «ο Τζίρο ονειρεύεται σούσι» ο Daisuke Nakazawa είναι ένας μαθητευόμενος σεφ που ξεσπά σε κλάματα...
Το CBD φαίνεται πως έχει αρχίσει να καταρρίπτει τους μύθους και την προκατάληψη που υπάρχει γύρω από την κάνναβη και έχει εξελιχθεί σε ένα φυσικό συμπλήρωμα διατροφής, το...
Διάβασε επίσηςSizzling Hot
Τι συμβαίνει στην Ουκρανία, από έναν Ουκρανό
Ο youtuber Αλέξανδρος Πονομάροβ, γνωστός για το travel blogging του με ανατριχιαστικά μικρά budget, είναι Ουκρανός που από τα 10 του μένει στην Ελλάδα. Σήμερα ανέβασε ένα βίντεο στη γνωστή πλατφόρμα, με διαφορετικό περιεχόμενο από αυτό που μας έχει...
Acapus: Γευστικές έξοδοι με διάθεση για παιχνίδι και εξερεύνηση
Μεγαλειώδη κάστρα του Game of Thrones, ατμόσφαιρα βγαλμένη από...
Γλυκιά ανάταση με απογειωμένα γλυκά, στο Sweet Spoon by Dimitris Drakos στην Αργυρούπολη
Ένας απαράβατος κανόνας στη ζαχαροπλαστική είναι ότι το γλυκό, τρώγεται πρώτα με τα μάτια. Χαρακτηριστικό παράδειγμα τα posts που έχουν πλημμυρίσει το instagram με φωτογραφίες από πληθωρικά γλυκά βγαλμένα στο Sweet Spoon, του χαρισματικού chef patissier Δημήτρη Δράκου.
Το project...
