Το Γαλάτσι είναι μια τρομερά αυτόνομη περιοχή. Μπορείς δηλαδή, αν θέλεις, να μη βγεις ποτέ από τα όριά του και να μη σου λείψει τίποτα. Σε αυτό βέβαια – πάνω και κύρια απ’όλα – συντείνουν τα ωραία αυτά στέκια, που είναι μια δρασκελιά δρόμος από το σπίτι ή τη δουλειά σου, πάντα ζωηρά και δραστήρια και πάντα εκεί για να σε ευχαριστήσουν με κάτι όμορφο στο πιάτο ή το ποτήρι σου κάθε στιγμή της ημέρας. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το Chloé.
Η ιδέα της ομάδας του ήταν να δημιουργήσουν έναν all day χώρο με ξεχωριστή αισθητική που θα γίνει προορισμός για αρωματικό specialty καφέ, εξαιρετικό brunch, προσεγμένο και ποιοτικό φαγητό, για βραδινά cocktails που γίνονται αυτοσχέδιο πάρτι, τόσο οικείο που σχεδόν να σου γεννά την επιθυμία να βγάλεις τα παπούτσια σου, να καθίσεις οκλαδόν στις άνετες καρέκλες του, να πάρεις στο χέρι ένα φλιτζάνι καφέ και να χάσεις την αίσθηση του χρόνου μπροστά στο τζάκι, σαν να βρίσκεσαι καλεσμένος/η στο σπίτι ενός φίλου.
Μπαίνοντας, ανακαλύπτεις τον κόσμο της «Chloé»: Στα δεξιά ένα mural που την απεικονίζει, στο κέντρο μια όμορφη μπάρα, μια μικρή τραπεζαρία που «κάθεται» πάνω σ’ένα κλασικό χαλί, πιο πίσω ένα σερβάν, ρομαντική χουχουλιάρικη αισθητική και «ζεστασιά» στα λίγα μόλις τετραγωνικά της. Αμέσως συνειδητοποιείς την προσοχή στην λεπτομέρεια, την αγάπη που έχει δοθεί στα πάντα, η Chloé είναι ένα μαγαζί φτιαγμένο από ανθρώπους για ανθρώπους.
Το μενού είναι η πεμπτουσία της comfort νοστιμιάς, ξεκινώντας από το πρωινό του με αυγά σε διάφορες εκδοχές, από το πληθωρικό, χορταστικό και πεντανόστιμο English Breakfast με τηγανητά αυγά, μπέικον, λουκάνικο, ντοματίνια κονφί, μια υπέροχη χειροποιήτη μαρμελάδα ντομάτα και βούτυρο, μέχρι «κλασικές αξίες» όπως το Croque Madame σε bagel ψωμάκι, με prosciutto, τηγανητό αυγό και βελούδινη, ζεστή κρέμα παρμεζάνας, σαν αγκαλιά.
Ο χαρισματικός chef Χρήστος Μπιτσάκης απογειώνει τη δυναμική του και στα κυρίως: τα burgers του για παράδειγμα είναι από άλλο πλανήτη, με χειροποίητο 100% μοσχαρίσιο μπιφτέκι, παναρισμένο κοτόπουλο ή ακόμα και pulled pork που σιγοψήνεται στωικά για 16 ώρες, οι pinsa φτιάχνονται με αφράτη ζύμη και premium υλικά και είναι απλά έπος.
Προσφέρει όμως και signature cocktails που «μένουν» – από μια λίστα που έχει επιμεληθεί ο Φώτης Κουλέτος – τα οποία εγγυημένα θα σε κάνουν να δώσεις ξανά ραντεβού στον αριθμό 1 της οδού «Λητούς»: Το ιντριγκαδόρικο Chloé είναι must try, με Poliakov vodka, lime, cinnamon και passion fruits όπως ξεχωρίζει και το παιχνιδιάρικο Fiancee, με Edgar Sopper gin, caraway syrup και mint bubbles.
Έλα με το λάπτοπ σου τα πρωινά για τον Kudu καφέ του (που συνοδεύεται από γεμιστό choux με σοκολάτα και χειροποίητο κέϊκ!), έλα για aperitivo και κρασάκι (από μια λίστα 10+ ετικετών ελληνικού αμπελώνα), έλα το βράδυ για τις μουσικές του, που ακούγονται σε levels που ευνοούν τη συζήτηση. Έλα όμως και για τα RnB ή τα Ελληνικά πάρτυ του με djs που θα σε ξεσηκώσουν να σηκωθείς έστω λίγο από το τραπέζι σου και να χορέψεις. Κοινώς έλα γιατί απλά θα το λατρέψεις!
Chloe Il Cafe Bar
Λητούς 1, Γαλάτσι, τηλ. 2130997696
Facebook | Instagram
