ψαρι
Λιόγερμα: Μανιάτικη κουζίνα, φρέσκο ψάρι και αυθεντικές γεύσεις από Λακωνία στο Παλαιό Φάληρο
Το Λιόγερμα άνοιξε πριν λίγους μήνες στο Παλαιό Φάληρο και έφερε μαζί του κάτι περισσότερο από μανιάτικες γεύσεις. Έφερε έναν τρόπο μαγειρικής που βασίζεται...
12 με Τόνο: Θαλασσινή γαστρονομία υψηλών συxνοτήτων στη Νέα Ερυθραία
Όταν ο Θεός σε ευλογεί να μεγαλώσεις μέσα στην πρώτη ύλη, να διδαχθείς από μικρός τις αρετές των θησαυρών της θάλασσας και να αντιληφθείς...
Ψαρώσαμε: Ποιοτική, νόστιμη και ανοιxτόκαρδη ψαροφαγία στην Αργυρούπολη
Στην άπλα της Αλίμου, στο νούμερο 99 ο καιρός κάνει νησί: ασβεστωμένες πέτρες, τροφαντές γλάστρες. Μέσα ακόμη καλύτερα. Από τον Οκτώβρη του 23’, μια...
Μπαλκόνι στις Κυκλάδες: Η θάλασσα στην πιο εκλεκτή της μορφή, από τον Καρέα με φόντο όλη την Αθήνα
Στο Μπαλκόνι στις Κυκλάδες στον Καρέα η θάλασσα έχει πάντα τον πρώτο λόγο. Για την ακρίβεια την βλέπεις νωχελικά από ψηλά, σαν καρτποστάλ σε...
Ε/Γ Ταξιδεύοντας: Ένα αυθεντικό ταξίδι στη ψαροφαγία, από το Κερατσίνι ως τη Νέα Ερυθραία
Όταν πρωτοάνοιξε το 2002 στο Κερατσίνι, το Ε/Γ Ταξιδεύοντας έφερε κάτι καινούργιο αλλά και συνάμα οικείο στη γεύση μας, μια διαφορετική θάλασσα τόσο όμως...
Μπαλκόνι στις Κυκλάδες: Αναβαθμισμένη ψαροφαγία που ισορροπεί ανάμεσα στο σύγχρονο και το παραδοσιακό, με θέα την Αθήνα από άκρη σ’ άκρη
Η θάλασσα είναι ένα στοιχείο μαγικό, που με χίλιους τρόπους ασκεί τη γοητεία της επάνω μας. Είναι οι εικόνες κι η αίσθηση του νερού,...
Θαλασσινή αύρα και δημιουργική ψαροφαγία στην Παπαλίνα στα Πετράλωνα
Η Αθήνα μπορεί πλέον να έχει αλλάξει πρόσωπο και ρυθμούς, ωστόσο κάποια σημεία της διατηρούν ακόμα μια παρελθοντική χροιά καθόλα γοητευτική. Εκεί γυρνάμε πάντα...
Πεζούλας: Ιστορικός και ανανεωμένος, συνεχίζει δυνατά το μπάρκο της καλής ψαροφαγίας στις Τζιτζιφιές
Από το καλωσόρισμα κιόλας, νιώθεις πως εδώ, θα σε νταντέψουν. Ή με άλλα λόγια πως θα σου φερθούν ιπποτικά, όπως φερόντουσαν πριν πολλές δεκαετίες...
Διάβασε επίσης:
Γκντανσκ: Η Κεxριμπαρένια Βασίλισσα της Βαλτικής
Υπάρχουν πόλεις που τις ερωτεύεσαι για το προφανές κάλλος τους και άλλες για την ιστορία τους. Το Γκντανσκ (Gdańsk),...
Η «κόκκινη γραμμή» μεταξύ του ωφέλιμου και του καταστροφικού στρες και πώς δεν θα την περάσουμε
Για χρόνια, το στρες αντιμετωπιζόταν σχεδόν αποκλειστικά ως κάτι αρνητικό. Ωστόσο, όπως αναδεικνύεται και σε ανάλυση του New Scientist,...
Έκθεση «Γεννάδειος 100. Ένας Αιώνας Έμπνευσης»: Γιατί αξίζει να την επισκεφθείς
Με αφορμή τη συμπλήρωση 100 χρόνων από την ίδρυσή της, η Γεννάδειος Βιβλιοθήκη της Αμερικανικής Σχολής Κλασικών Σπουδών στην...
Γιατί τα πουλιά άρxισαν να «καπνίζουν»; Η παράδοξη xρήση των αποτσίγαρων στη φύση
Η νικοτίνη, η εξαιρετικά εθιστική χημική ένωση που περιέχεται στα τσιγάρα, γνωρίζει μια μικρή αναβίωση τον τελευταίο καιρό —...
Δροσερό, γλυκό, αναζωογονητικό, το παγωτό το αγαπάμε, ίσως επειδή τίποτα δεν αιχμαλωτίζει την αυθεντική χαρά και την αθωότητα όσο...
Ο σύγχρονος άντρας βρίσκεται συχνά παγιδευμένος ανάμεσα σε αντιφατικές προσδοκίες: να είναι ταυτόχρονα δυνατός αλλά και ευαίσθητος, ανεξάρτητος αλλά...
Διάβασε επίσηςSizzling Hot
P81 Coffee & More: Το νέο στέκι της Πρωτοπαπαδάκη έχει την καλύτερη θέα στο Γαλάτσι
Στους πρόποδες του λόφου Τουρκοβούνια, βρίσκεται το P81, ένα καφέ που περιβάλλεται από πράσινο και βλέπει "πιάτο" το πυκνοκατοικημένο Γαλάτσι. Η κομβική του θέση είναι και το ατού του: σ'ένα κτίσμα στο οποίο τα industrial στοιχεία του τζαμιού και...
Ραδιουργίες: Γευστικές γαστρονομικές συγκινήσεις σ’ένα μοναδικό μεζεδοπωλείο στα Πετράλωνα
Ακριβώς κάτω από το άλσος Δεξαμενής, στα Άνω Πετράλωνα,...
Το Λιμανάκι: Θέα σαν καρτ ποστάλ κι οι αυθεντικές γεύσεις της Τήνου, στον Πάνορμο
Το αυθεντικό και το παραδοσιακό, πάντα δημιουργούν μια γλυκιά ατμόσφαιρα κι έλκουν το συναίσθημα σου να βιώσεις την επαφή μαζί τους, σε κάθε έκφανση. Σε ότι αφορά τους γαστριμαργικούς προορισμούς, γνωρίζεις κάθε τόπο καλύτερα, όταν γευτείς την τοπική κουζίνα,...
