speciality
Motiv: Εκεί που ο ρυθμός της πόλης συναντά την αγάπη και την εμπειρία στον καφέ
Η Ομόνοια και τα πέριξ της είναι η γειτονιά μας. Αυτή που δεν μένουμε, αλλά εκείνη που έχουμε επιλέξει σαν φόντο της δικής μας...
Zebu Coffee Specialists: Μια ιστορία βαθιάς γνώσης και εκλεπτυσμένης τεχνικής πάνω στον καφέ
Η γειτονιά του Ίλιον από το 2019 έχει άλλον ένα σημαντικό λόγο να είναι υπερήφανη, κι αυτός δεν είναι άλλος από το Zebu Coffee...
Black Bear Specialty Coffee: Ένα concept που σε συνδέει απευθείας με την απόλαυση του specialty καφέ
Η ιστορία του καφέ πηγαίνει αιώνες πίσω και μαζί με την ιστορία του γράφεται και η ιστορία εκείνων των ανθρώπων που τον τιμούν, τον...
Omsôm Coffee Roasters: Ένα specialty microroastery υψηλού γευστικού προφίλ στο Περιστέρι
Σε πρόσφατη δημοσίευση του Journal of Environmental Psychology τεκμηριώθηκε ότι μόνο το άρωμα ενός φρεσκοψημμένου καφέ είναι ικανό να παρακινήσει και να ενισχύσει κάθε...
Worship Coffee: Η λατρεία του καλού καφέ
Η μυθολογία που κρύβει από πίσω του ο καφές - από τα υψίπεδα του ισημερινού μέχρι τα καντούνια της Υεμένης κι από τα βάθη...
Django: Χειροποίητο παγωτό φτιαγμένο στην απόλυτη διαφάνεια
Η τέχνη του παγωτού είναι μια δύσκολη τέχνη, γιατί πέρα από τα υλικά, στο συγκεκριμένο προϊόν μπαίνει και ο παράγοντας της θερμοκρασίας, ενώ η...
Karamuza – New Orleans food tunnel: Μια διεύθυνση, 2 υπέροχα μαγαζιά που θα σου εκπληρώσουν κάθε γευστική ή «κοκτεϊλική» επιθυμία
Στην Περικλέους 42 στο Μαρούσι - σύνορα με Πεύκη - τα τελευταία χρόνια έχει δημιουργηθεί ένα άτυπο food court με προτάσεις σε φαγητό (συγκεκριμένα κολασμένα burgers), specialty καφέ ιδιωτικής ετικέτας, αναζωογονητικά ροφήματα και cocktails που αναστατώνουν τις 5 αισθήσεις. Η Karamuza και το New...
Bayard Perfectly Imperfects: Από τα Εξάρχεια, στον παραμυθένιο κόσμο του speciality coffee
Καλώς ήρθες στον μαγικό κόσμο του Bayard! Βρίσκεσαι στην οδό Ζ. Πηγής 134 και η Ιωάννα με τον Θοδωρή θα είναι οι οδηγοί σου...
Διάβασε επίσης:
Gen Z: Γιατί επιστρέφει θριαμβευτικά το βινύλιο
Οι δίσκοι βινυλίου γνωρίζουν ξανά ημέρες δόξας, όμως η αναζωπύρωση αυτή δεν οφείλεται μόνο στους audiophiles ή στους νοσταλγικούς...
7 «σημεία» που κάνουν τον καφέ ευεργετικό για την υγεία
Κάποιοι τον λατρεύουν, άλλοι δεν μπορούν καν να τον μυρίσουν. Ναι, μιλάμε για τον καφέ. Αν είσαι λάτρης του,...
Η «κόκκινη γραμμή» μεταξύ του ωφέλιμου και του καταστροφικού στρες και πώς δεν θα την περάσουμε
Για χρόνια, το στρες αντιμετωπιζόταν σχεδόν αποκλειστικά ως κάτι αρνητικό. Ωστόσο, όπως αναδεικνύεται και σε ανάλυση του New Scientist,...
Έκθεση «Γεννάδειος 100. Ένας Αιώνας Έμπνευσης»: Γιατί αξίζει να την επισκεφθείς
Με αφορμή τη συμπλήρωση 100 χρόνων από την ίδρυσή της, η Γεννάδειος Βιβλιοθήκη της Αμερικανικής Σχολής Κλασικών Σπουδών στην...
Τα θαλασσινά είναι εθνικός μας θησαυρός κι ένα είδος φαγητού, του οποίου τα διατροφικά οφέλη αναρίθμητα. Από τις πιο...
Το φθινόπωρο στην Αθήνα είναι όπως σε κάθε άλλη μητρόπολη: οι ρυθμοί μαζεύονται, το φως συντομεύει, οι απολαύσεις όμως...
Διάβασε επίσηςSizzling Hot
Το αγαπημένο μας Peggy Sue πάει Στοκxόλμη!
Επιτυχία είναι η προετοιμασία που συναντά την ευκαιρία λένε, και το Peggy Sue τα τελευταία έχει καθιερωθεί ως το απόλυτο brunch spot της πόλης με πολλές αρετές, ανάμεσά τους οι φανταστικές συνταγές όλο νοστιμιά και δημιουργικότητα, τα ποιοτικά υλικά,...
All day Cibo-λογήματα με ιταλικό αέρα στα Βριλήσσια
Κάποιες φορές, ο χρόνος, στο πέρασμά του μπορεί να...
Τραβόλτα: Πάμε Περιστέρι για το πιο φρέσκο ψάρι της Αθήνας;
Η σχέση μας με τη θάλασσα στην Ελλάδα είναι βιωματική, συνήθως συνδεδεμένη με τραπέζια δίπλα στο κύμα.Τι συμβαίνει όμως όταν αυτό μεταφέρεται στον αστικό ιστό; Το 2012, ο Σπύρος και ο Βαγγέλης Λιάκος ανέλαβαν το ιστορικό Τραβόλτα στο Περιστέρι...
